美山（京都）のテレビ情報 | ”森の京都”美山のたまご×イタリアンの匠 | 食彩の王国(2024/06/29(土)09:30)

「美山（京都）」のテレビ露出情報

美山の卵本来の味を生かすイタリアン。ローマっ子の休日の楽しみ、マンマの味フリッタータの完成。「トウモロコシのシャキシャキ感と卵のいい香りが込みでおいしい」とコメント。続いては念願のひね鶏。捌いてみると身が硬い。まずは塩もみ。ローズマリーやニンニクを加えて炒める。

2023年9月6日放送　19:00 - 20:54　テレビ朝日
朝メシまで。朝メシまで。夜から朝まで働く人に密着！: 湯葉職人の太田雄介さん（44）に密着。太田さんは黒豆でも5種類の湯葉を作る。朝7時30分、出来上がった湯葉の第一便が出発。太田さんはその後も休みなく湯葉をすくい続けた。太田さんの娘・茉白さんによると、深夜に仕事をしているため1～2日会えない日はよくあったという。湯葉を作り始めて10時間、予定していた約2500枚の湯葉のすくいあげ作業が終了した。