お酢をかけただけで料理がワンランク上がるお料理を紹介する。酒粕のうま味が凝縮している純粋赤酢。小さじ一杯、ピザにかけてみるといい。赤酢は酒粕を原料としたコクのあるお酢だ。お酢は1日おおさじ1が目安。血圧を下げたり血糖値の上昇を抑える働きが期待できる。大さじ六杯までに抑えるのがいい。とんかつには蔵付酢酸菌かすみくろ酢がいい。黒酢は玄米などを原料にしたまろやかでコクがあるお酢だ。にごり酢は酸味がマイルドでうま味を感じやすいのが特徴だ。レモンをかけてマイルドにした感じのとんかつの味になるという。お酢には油っこさを和らげる効果が期待できる。豚肉と黒酢は相性がいいとのこと。カレーにお酢は合うのか。お酢を飲んでも体は柔らかくならない。一説によるとサーカス団員などが疲労回復のために、お酢をとっていたのが勘違いされて伝わったといわれているとのこと。酢酸菌入り にごり酢 富士酢プレミアムをかけると合うとのこと。味がマイルドになるとのこと。焼きそばにも合うとのこと。肉じゃがには蔵付酢酸菌かすみくろ酢がいい。麻婆豆腐には純粋赤酢がいい。熟成たまねぎ酢は冷製コーンスープが合う。
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「肉じゃが」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- 2位は134人が選んだ牛肉。西日本は牛肉と答える人が多く、アンケートでも大阪・兵庫・福岡いずれも牛肉が1位だった。総務省・家計調査でも、牛肉の年間購入量は近畿が1位。印度カリー子さん、おすすめの具材がマッシュルームだという。ポイントは、マッシュルームをバターで炒めてから煮込むこと。
- 2026年5月14日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「アスパラとしらすのペペロンチーノ」を調理。ニンニクをみじん切りにし、アスパラの根本を切って硬い部分をさき約3cmに切る。パスタを塩をいれた熱湯でゆでる。オリーブオイルを熱したフライパンでニンニク・赤唐辛子・アスパラを炒め、しらすを加え再度炒める。フライパンにパスタを加えて絡め、オリーブオイル・黒こしょうをかける。お皿に盛り付けたら完成。
- 2026年5月8日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜一流シェフの激変グルメ
- 片岡護さんが、粒マスタードを入れることで肉じゃがが洋風の味になると語った。
- 2026年5月2日放送 15:00 - 16:00 フジテレビ
- 金曜よる9時かまいたちの瞬間回答！（かまいたちの瞬間回答！）
- 肉じゃがが料亭の味に大変身する方法を紹介。それは肉じゃがにあずきバーを入れるという方法だという。吉岡英尋は「美味しい」と試食して感想を語った。
- 2026年4月29日放送 13:55 - 15:25 テレビ東京
- 森田・カレンのその手があったか！（森田・カレンのその手があったか！）
- まず自給自足の達人を紹介。訪れたのは青森県。3人家族の生活費が30万円以上かかると言われる中、月5万円で生活しているというのが田村さん一家。その秘密は何でも自作する徹底した自給自足にあった。自宅も手作りで9割以上廃材を利用し作っているという。ドアは廃材のりんご箱を使用し作ったという。炊飯器も手作り。ガソリンスタンドなどでただで貰えるドラム缶に穴を開けて作った[…続きを読む]
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