きょうのハテナ「肉じゃが、牛？豚？」。関東地方では豚肉派が57．1％。九州、沖縄エリアは牛肉派が81．1％（Jタウンネット調べ）。歳時記×食文化研究所・北野智子代表によるとターニングポイントは食肉文化が広がった明治時代で、文化として歴史が深いのは西に都があった時代に朝鮮半島から牛の飼育技法が伝えられ、水田が多かった西日本では牛の飼育が盛んになった。江戸時代でも農作業では牛が大活躍していた。明治時代、肉と言えば牛ということで牛肉を食べるようになった。一方で東日本は畑が多く、馬を用いていた。明治時代には牛や馬よりも飼育が簡単な豚に移り、豚が広がっていったとのこと。
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「肉まん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月19日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 人生の楽園西田敏行20周年 冬の1時間スペシャル
- 青森・五戸町の佐藤岳広・美穂子さんは、祖父母が暮らしていた里に移住して農家になった。昔ながらの農作業を受け継ぎ残していきたいと考えている。また祖父母が暮らしていた家を民宿にリフォームし「農家民宿カフェ 音水小屋」と名付けた。佐藤夫婦は友達の紹介で出会った1年半後に結婚し、2016年に五戸町に移住。岳広さんに農家のいろはを教えてくれたのは近所に暮らす春さんご夫[…続きを読む]
- 2024年10月1日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP!リアルレビュー
- DAISO「電子レンジ調理器 温野菜GR」110円。ザル付きの容器に水を入れ野菜を電子レンジで虫調理できるアイテム。野菜以外にもシューマイや肉まんを入れて温めるとふっくら蒸し上がる。
- 2024年9月30日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- 茨城・笠間市・道の駅かさまから中継。茨城県は栗の栽培面積、収穫量が全国1位（農水省調べ）。直売所「みどりの風」で販売。
- 2024年9月22日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- ニノさんTop10ブラックジャック
- 中華料理の人気ランキングを紹介した。杏仁豆腐、餃子、炒飯、北京ダック、麻婆豆腐、エビチリ、
しょうゆラーメン、肉まん、春巻き、小籠包を予想。 - 2024年9月6日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国（マツコ＆有吉 かりそめ天国）
- 視聴者から「びったびたにして食べたいものは？」と質問。マツコ有吉は50歳をすぎてやっとドレッシングが適量で満足できるようになったと話した。昔は肉まんに酢醤油などをビッチャビチャにして食べていたと振り返った。肉まんはつけるものは地域差があり、関西の肉まんは薄めの味付け、関東の肉まんは濃い味付けが特徴。マツコはマダムシンコ「マダムブリュレ」が無性に食べたくなる時[…続きを読む]
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