他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月29日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

本日の特集は「ご馳走お肉レシピ」。名店で学んだローストビーフのポイントを活かし家庭用にアレンジ。牛もも肉に塩・こしょうをなじませる。フライパンで表面を焼き固める。電気圧力鍋にさつまいも、アーモンドミルク、肉などを入れ、1分加圧する。砂糖、リンゴ酢、粒マスタードなどを合わせソースを作る。肉を取り出し、常温で10分休ませる。鍋のさつまいもを潰してバターを混ぜる。[…続きを読む]

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2024年11月26日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび！＃ひるおびライフ

温泉総選挙2024・美肌部門で関東1位、全国2位に輝いた「秋川渓谷瀬音の湯」。温泉施設内にあるレストラン「石舟Dining」ではあきる野市、青梅市、檜原村など“多摩エリアづくし”の絶品グルメが頂ける。人気No．1メニューは「石舟鉄板ハンバーグ定食」。この和風おろしソースに使われている地元の味はあきる野市の特産品“キッコーゴ醤油”、あきる野市にある都内唯一の醤[…続きを読む]

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2024年11月24日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV農家メシ

今日の農家メシは鮭の味噌バターホイル焼き。秋鮭を一口大にカット。塩・コショウで下味。バターを塗ったアルミホイルにキャベツを敷き、鮭・舞茸・シメジ・エノキ茸を乗せ、みりんを混ぜた味噌を上からたっぷりと。更にすだちも焼いて蒸すことで酸味と香りUP。仕上げにバターを乗せたら準備完了。アルミホイルを3重にして包んでくん炭の中へ。自宅ではオーブントースター1000Wで[…続きを読む]

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2024年11月22日放送　19:00 - 21:58　フジテレビ

坂上どうぶつ王国動物22匹×7人 激ウマ自給自足メシ 幻 巨大松茸を追え＆4歳 初 おつかい

廣川珠葉ちゃんははじめてのおつかいに挑戦。田んぼを無料で貸してくれている新居さん宅へおにぎりを届けに向かう。大人で徒歩約30分の道のりという。廣川珠葉ちゃんはお弁当の準備をして、行きかける。しかし、1人でいくのは嫌だということで、結局はおにぎりは廣川進さんが届けた。
廣川進さんたちは松茸と舞茸を求めて、きのこ狩りに向かった。今年は秋でも気温が高く、雨が少な[…続きを読む]

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2024年11月18日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（群馬県みなかみ町）

ニッチェ江上が群馬県みなかみ町の猟師が営むジビエ料理店でご飯調査。取材中オーナーの阿部さんのもとに熊が出たと電話がかかってきた。撮影時期は狩猟解禁前で、阿部さんは音で警告するしか出来なかった。
阿部さん夫婦のまかないは、猪の内蔵、タンをモヤシ、ニラを炒めた「猪のレバニラ炒め」と、舞茸と猪のソーセージを炒めた「猪のソーセージと舞茸のソテー」だった。

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