他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月18日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（千葉県神崎町）

ディレクターはレンコンの農家の北郷さんの畑を訪れご飯作りを拝見する。レンコンバーガーやレンコン餅のきのこ汁などを作った。作った料理を試食し「カルボナーラとかそっち系の味」などと話した。ご厚意で試食させてもらったディレクターは「他のレンコンと歯ごたえが違う」などと話した。

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2025年12月11日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日

林修の今知りたいでしょ！（ヨーグルト キムチ チーズはやっぱりスゴいぞSP！）

昆布だしを張った鍋にたっぷりの白菜。続いて塩麹で漬け込んだ鶏もも肉。大根やにんじんといった野菜も入れたらきのこ類も入れる。きのこ類はカルシウム吸収を助けるビタミンDが豊富。セミハードチーズをつくねに入れる。家庭ではプロセスチーズでOK。加熱でとけるので大きめにカット。つくねを入れていったらフレッシュチーズを。家庭ではモッツアレラチーズでOK。最後に入れるのが[…続きを読む]

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2025年12月8日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

「手羽中とキャベツのもつ鍋風」を調理。鶏スペアリブ12本に粗塩を揉み込み、鶏スペアリブの水分をペーパータオルでふきながらごま油をしいたフライパンで焼き、にんにくの薄切りを上にのせる。キャベツを大きめに切り（芯は斜め薄切り）、にんじんを斜め薄切りにして細切りにし、にらを約7cmに切り、舞茸をほぐす。鍋に鶏スペアリブ・水・淡口しょうゆ・鶏ガラスープの素などをいれ[…続きを読む]

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2025年12月7日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日

相葉マナブ秋の信州で味噌づくり2025

味噌風味のすきしゃぶを作る。土鍋に味噌・めんつゆ・水を入れる。皮付き大根は薄く切り、きのこ類も切り、土鍋に入れる。同じ長さで揃えることで食べやすくなる。土鍋の蓋をして煮る。豚肉をしゃぶしゃぶし、食べる。うどんや雑炊も紹介。

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2025年12月1日放送　15:10 - 16:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション

山形・出羽三山の幻の精進料理。8膳27皿の料理が並べられ、日本一品数が多い精進料理ともいわれていた。大正時代に失われ無くなってしまった時期もあったが、出羽三山神社ではこの食文化を記録に残そうと昭和60年に再現を試みた。昭和60年11月26日、幻の精進料理をひと目見たいと地元の人や民俗学専門家などが集まり、精進料理が再現された。料理は「羽黒山の満月（舞茸の煮つ[…続きを読む]

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