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「舞茸」 のテレビ露出情報

続いてスペイン発祥のパエリアを干物で再現する。フライパンにオリーブオイルを熱し鯛の干物を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返す、焼きが付いたら白ワインを加えて30秒~1分蒸し焼きにする。その後鯛を取り出し蒸し汁の中にバター、にんにく、みじん切りにした玉ねぎ、舞茸を加えて炒める。舞茸に含まれるビタミンDは小腸でのカルシウムの九州を促進する効果がある。米・舞茸を加えて炒め、水・コンソメ・醤油を加えて塩・こしょうで味を調えて鯛の干物をフライパンに戻す。その後弱火で13~15分ほど炊く。日を止めたらインゲンを入れて5分蒸らして完成。最後に乗せるレモンにはクエン酸が含まれ、カルシウムを溶けやすい形に変えて吸収率を高める。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!観光タクシーで巡る伊香保売り切れグルメ
予想売り切れ時刻の45分前に着いた羽鳥さん一行。悪天候のため、無事「舞茸天ざるうどんニ色だれ(1,830円)」をゲット。千秋さんは「サクサク。おいしい」とコメント。「100日まいたけ」は通常の2倍の期間で育てられた群馬の特産品。

2026年5月25日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
今年1月に入門した朝昴のため、合計6品、総重量70キロ超。肉づくしの歓迎会を。朝河隅は椎茸と舞茸を買い間違えていた。朝昴は舞茸を買いにいくことに。朝志雄は40分かけ牛もも肉の下処理を終わらせた。10kgの牛もも肉で作るのは「牛カツ」。パン粉に粉チーズを混ぜ牛もも肉に付ける。牛カツを任されたのは朝河隅。朝河隅うまく、牛カツを揚げることに成功した。次に朝心誠は青[…続きを読む]

2026年4月26日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
メシドラ番組史上最多8軒を目指す!イケメン大河ドラマ俳優・大東駿介が爆食! 感動!老舗豆腐の絶品がんもどき 山盛り生姜の塩ラーメンin群馬県 館林市
館林市で地元の方のおすすめグルメを紹介。一軒目は創業48年の「とんかつ 福よし」。ジューシーなひれかつの他、長さ25cm超えのエビフライなどが人気。看板メニューはロースかつ定食で、群馬県産上州麦豚を冷蔵庫で10日間熟成。毎朝粗めに挽く生パン粉がサクサク食感で肉汁を閉じ込める。揚げ油はラードに最上級の背脂を入れることで油に甘味や風味が増すという。
二軒目は明[…続きを読む]

2026年4月20日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに日本へ?&世界!ニッポン行きたい人応援団渋みのきいたコク深い味わいおーい!いぶし銀SP
郷土料理を学ぶ旅をするロジャーさんに密着。山形生まれの友人に聞いてみると話しOKしてくれた。3時間後、友人のひかりさん宅を訪問。教えてくれたのは「芋煮」。芋煮は江戸時代最上川の船頭たちが仕事の合間に瓦で鍋を囲み里芋を煮たのが始まりとされ、今では芋煮会が開かれている。

2026年3月31日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅春爛漫!我が家のごちそうグルメSP
我妻三輪子は以前訪れたつくばみらい市の枝さんのご飯を調査。お料理するのは仲良し姉妹。春キャベツを専用調理具で刻んで、豚ひき肉、ニラなどを袋に入れた。袋に穴を開けて、ギョウザの川の上に絞り出す。フライパンで焼いたら「手作りギョウザ」の完成。食卓には中華スープなども並んだ。

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