千葉県の船橋市地方卸売市場は、新鮮な魚介類を一般客も購入できる。朝7時前、行列ができていたのは、創業55年の大乃家食堂。市場の新鮮な魚の煮付けや焼き物が人気。県外から来る常連もいる。91歳の初代女将・安枝さんも店の名物。厨房を取り仕切るのは、2代目女将の安枝さんの娘・好江さん。孫の3代目・雅哉さんは鮮魚料理を担当している。一番人気は、新鮮なネタが15種類のった海鮮丼。値段は2000円。仕入れは毎朝午前4時。早く市場に行き、いい魚を安く仕入れることがモットー。以前は7ネタだったが、コロナ禍にサービスでネタを増やしたところ、今の15種類となったという。好江さんは毎朝午前3時半に食堂に入り、10種類以上の仕込みを始める。おにぎりは、市場関係者向けに約100個を握り、3代目が配達している。去年秋、好江さんが脳の血管に異常が見つかり、緊急手術することになった。好江さんはレシピのメモ書きを残し、安枝さんと雅哉さんは、パートの力も借りてピンチを乗り切った。好江さんは2ヶ月後、厨房に復帰した。
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「船橋市（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月18日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本NEWS WEBチェック
- 東京湾に多く生息する魚「コノシロ」。千葉県船橋市では毎年、全国の4割に当たる2000トン程を水揚げ。小骨が多くて食べにくいため、食用ではほぼ流通せず魚の餌の原料などに使われる。地元の宗形健一郎さんがいま挑戦しているのは、コノシロを使ったスナック菓子の開発。全国展開するお菓子メーカーが協力。学校給食への売り込みも行い、去年10月から市内の小・中学校で採用された[…続きを読む]
- 2025年2月17日放送 19:00 - 20:00 フジテレビ
- ネプリーグ覚えてる？常識76問 全て平成史から出題 懐かし映像で振り返る芸能 時事 流行
- 平成に関する問題を5文字で答える問題を出題。まずは昭和育ちチームが回答。トレンディドラマ、小泉チルドレンなどに関して出題される。
平成に関する問題を平成育ちチームが答える。ピコ太郎、ホームレス中学生などに関して出題。 - 2025年2月17日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！やざピン天気
- 静岡県富士宮市のダイヤモンド富士を紹介。千葉県船橋市では夕日のダイヤモンド富士が見られた。船橋市でダイヤモンド富士が見れるのは2月・10月ごろに2回だけだという。
- 2025年2月15日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデー週刊！まるごとニュース
- 船橋市地方卸売市場を取材。一般の客が購入可能な「ふなばし楽市」には多くの人が押し寄せた。約2.5トンの商品が2時間で売り切れた。ふなばし楽市は偶数月の第1土曜日に開催される。農林水産省は今週水曜日に主要な野菜の小売価格の全国平均値を発表した。キャベツや白菜は平年の2.5倍以上になっていた。長く続く野菜の高騰。道の駅まえばし赤城を取材。農家から直接仕入れた新鮮[…続きを読む]
- 2025年2月14日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.気になる！
- 千葉県船橋市の船橋市地方卸売市場では、一般の客が購入できる特売イベント「ふなばし楽市」を偶数月の第1土曜日に開催。一般客にも手ごろな価格で買ってほしいとの思いから、業者が連携して安く仕入れているという。神奈川県川崎市の川崎幸市場は、1年中水産仲卸売場を開放。安さと豊富な品ぞろえが魅力だという。また新鮮な魚を使った「市場メシ」も人気。
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