千葉県の船橋市地方卸売市場は、新鮮な魚介類を一般客も購入できる。朝7時前、行列ができていたのは、創業55年の大乃家食堂。市場の新鮮な魚の煮付けや焼き物が人気。県外から来る常連もいる。91歳の初代女将・安枝さんも店の名物。厨房を取り仕切るのは、2代目女将の安枝さんの娘・好江さん。孫の3代目・雅哉さんは鮮魚料理を担当している。一番人気は、新鮮なネタが15種類のった海鮮丼。値段は2000円。仕入れは毎朝午前4時。早く市場に行き、いい魚を安く仕入れることがモットー。以前は7ネタだったが、コロナ禍にサービスでネタを増やしたところ、今の15種類となったという。好江さんは毎朝午前3時半に食堂に入り、10種類以上の仕込みを始める。おにぎりは、市場関係者向けに約100個を握り、3代目が配達している。去年秋、好江さんが脳の血管に異常が見つかり、緊急手術することになった。好江さんはレシピのメモ書きを残し、安枝さんと雅哉さんは、パートの力も借りてピンチを乗り切った。好江さんは2ヶ月後、厨房に復帰した。
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「船橋市（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月2日放送 23:55 - 0:55 日本テレビ
- Going！ Sports＆News（スポーツニュース）
- 山崎富久さんは82歳。千葉ジェッツふなばしの推し活暦15年だという。脳神経外科の専門家も「推し活」の効果を認めている。ドーパミンやアドレナリンといった元気をだそうするホルモン、オキシトシンなど「幸せホルモン」の分泌が期待できる。特に結末がわからない一喜一憂するスポーツは推し活との相性がよく、血流を上げたり血圧を安定してくれるという。人気が増しているBリーグの[…続きを読む]
- 2025年11月2日放送 8:55 - 9:00 フジテレビ
- 千葉の贈り物〜まごころ配達人〜（千葉の贈り物〜まごころ配達人〜）
- 千葉・船橋市にある「ラーメン＆bar 963」の千葉ブランド水産物「三番瀬ホンビノス貝」を使用した「ホンビノスラーメン」・「日本一のクラムチャウダー」を紹介した。
- 2025年10月31日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ブームの理由にブームイン！
- 三井アウトレットモール木更津は主要駅からのアクセスも抜群。「アクセススチーム フォースノワール」などオトクな商品を調査。これは40％オフでお買い得。予算1万円の大学生はAVIREXのパーカーを11000円を11000円で購入など購入したものをみせてくれた。買い物以外にも様々な過ごし方ができるとドッグランができるなどペットといっしょに楽しめるとシステムを紹介。[…続きを読む]
- 2025年10月31日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 千葉・船橋市ららぽーとTOKYO-BAY 北館（I期）フードゾーンから中継。 北館（I期）が今日からグランドオープン、フードコートは20店舗レストラン18店舗の合計38店舗が出店となった。ショッピングセンター開業時の業種別テナント数割合は1位が飲食で4分の1を超えている。博多一双のセカンドブランドのHakata Ramen Issou nossiが関東初進出[…続きを読む]
- 2025年10月30日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 千葉・船橋市にある「ららぽーとTOKYO-BAY」の北館がリニューアルされ、明日一部がグランドオープンする。リニューアルで日本一の大型フードゾーンが誕生する。人気店の新業態店や全国初出店の店など計38店舗が集結。牛たん専門店を手がける「利久」や博多で人気のラーメン店「博多一双」などの新業態店に加え、客が焼いて仕上げる牛かつの店「牛かつ ふたば亭」などの全国初[…続きを読む]
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