静岡県伊東市のご当地漁師めしを紹介。「伊豆鮮魚商まるたか」は、開店と同時に満席になる人気店。人気メニューは、さいの目に切ったマグロなどをタワーのように盛り付けた海鮮みぞれ丼。タワーを崩して、溶いた卵をかけて食べる。一番人気は、伊東のご当地漁師めし・うずわ定食。うずわとは、ソウダガツオのことで、背中の模様が渦のように見えることから、地元ではうずわと呼ぶようになったという。足が早く、鮮魚ではほとんど流通しておらず、多くが鰹節に加工されている。青唐辛子と醤油につけて食べる。血合いなども入っているが、臭みはなく、濃厚な味わいだという。青唐辛子の辛味と香りがうずわのうまみを引き立てるという。うずわを目当てに県外からも客が訪れている。地元漁師が昔から食べていた料理。うずわは、毎朝、地元の宇佐美漁港で水揚げされるものを仕入れている。疑似餌がついた針と、針を沈めるための板がついた道具を使う。疑似餌が泳いでいるように見せて釣る。仕入れたうずわはすぐに店へ。注文を受けてから、素早くさばく。ぶつ切りにして細かく叩くだけ。皿は、鮮度を保つため、冷凍庫で冷やしておく。包丁で薄く伸ばして盛り付ければ完成。ご飯と一緒に食べれば、ご飯の熱でうずわの脂が溶け出し、ねっとりとした食感に変わるという。最後は、うずわのだしをかけてお茶漬け風に。ほろほろとしたそぼろのような食感に変わるという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「船橋（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月19日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 1億人の大質問！？笑ってコラえて！日本列島ダーツの旅 超人気者が町や村へ行っちゃうSP
- さかなクンが千葉・富浦町にやって来た。まず、さかなクンは「富浦漁業協同組合 地方卸売市場
」にやって来た。第一村人の男性は45年ぐらい北洋に行っていたという。次に定置網漁の船を訪れ、漁師の男性と話をした。この日はカタクチイワシが2トンほど獲れたという。
千葉・富浦町は2006年に近隣の6町村と合併し南房総市になった。漁協の職員の男性と出会いウマヅラハギやア[…続きを読む] - 2025年7月9日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 「ひきこもりが本気で心と向き合ったらこんな社会貢献のお店ができました」。そんな看板を掲げたカフェが船橋でオープンした。スタッフはひきこもりなどの経験者。メニュー表にもそれぞれが引きこもりになった理由などがのっている。川奈部大樹さんはスタッフの1人。川奈部大樹はいまお客さんとの会話が楽しいというが、かつては対人関係に悩んだ時期があったという。ラテアートに出会っ[…続きを読む]
- 2025年6月15日放送 18:45 - 18:53 NHK総合
- ニュース645（ニュース）
- 船橋市長選に現職と新人の計5人が立候補した。選挙戦では災害対策やインフラ整備のあり方のほか、移住が増加する中での子育て支援の強化などをめぐって論戦が交わされる見通し。
- 2025年6月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 備蓄米等について牧野基明らによる解説。牧野基明は「米騒動は加熱し過ぎだ。自分の思っている金額以上にお米の値段がなっている。ブランド米を確保するのが大変な状況だ。」等と解説した。小泉氏が随意契約を決めた。小泉氏は随意契約による備蓄米を20万トン追加する事を発表した。スーパーでの米の販売価格は5キロ当たり4223円となった。銘柄米やブレンド米の平均店頭価格も減少[…続きを読む]
- 2025年6月10日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 去年の能登半島地震の被災地で長期間にわたって断水が続いたことを受け、千葉県にある農協「JAいちかわ」は地域に井戸を整備し、災害時に周辺の住民に水を供給する取り組みを始めた。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.