熊本県芦北町の梶原敏弘さんの紅茶は世界6か国で販売される大人気ブランドとなった。作業は4月下旬に行われた。使う茶葉は緑茶でおなじみの「やぶきた」。まずは茶葉の水分を抜く「萎凋」を行う。専用の箱に茶葉を敷き詰め、下から風を送る。水分は抜きすぎてもダメだが、梶原さんは感覚でやっているという。ただ乾燥させると、乾燥の度合いにより発酵にムラが出て雑味につながる。優しい風を当ててじっくり乾燥させることで、葉の全体からムラなく水分を抜くことができるという。梶原さんは「乾燥」と「水を抜く」は概念が違うと語った。均一に乾くように茶葉をかき混ぜる作業が続く。茎を折り曲げてかたさを確認する。作業は深夜も続き、2時間おきに水の抜け具合を確認する。茶葉の状態によって風の強さを微調整する。茶葉を機械で揉む「揉捻」を終えたら、味を大きく左右する「発酵」の工程。味を確かめながら3時間行う。
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「芦北町（熊本）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS
- 気象庁によると今朝午前5時頃、熊本県で震度4の地震があった。震度4を観測したのは、熊本県の八代市、上天草市、芦北町。震源地は熊本県天草・芦北地方。震源の深さはごく浅く、地震の規模を示すマグニチュードは4.8と推定される。この地震による津波の心配はない。
- 2025年3月9日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASHご当地PR課
- 日本全国でほとんどのローカル線が赤字経営で廃線の危機に。地域密着型の路線にはご当地の魅力が盛り沢山。国分太一、大西流星、藤原丈一郎が熊本・八代市を訪れた。今回PRするのは「肥薩おれんじ鉄道」。肥薩おれんじ鉄道は熊本・八代駅から鹿児島・川内駅まで28駅をつなぐ、116.9kmの海沿いを走る路線。沿線では過疎化が進み開業以来20年間赤字続き。今回、PRをしてほし[…続きを読む]
- 2024年11月22日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，700天気
- 気象情報を伝えた。途中山梨・富士河口湖町の映像が流れた。
東京・世田谷区から中継で気象情報を伝えた。
熊本・芦北町から中継で気象情報を伝えた。
気象情報を伝えた。 - 2024年11月19日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトWBS X
- 半導体受託生産の最大手として知られる台湾・TSMCの熊本工場が年内にも本格稼働するが、そのう一方で半導体を巡る人材不足は課題となっている。熊本・水俣市にあるアスカインデックス 水俣高度技術センター・半導体実技総合大学校はその製造やウエハースの保護膜を落とす工程などを学べる拠点となっていて、若手エンジニアの研修に使われている。2019年に買収された半導体製造工[…続きを読む]
- 2024年8月27日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らない観光トンネルの世界）
- 昨今様々な用途で盛り上がりを見せているトンネルだが、切っても切れない大きな問題がある。それが「心霊トンネル」である。
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