スタッフは「花寿司」を訪れた。店主の篠塚正司さんは15歳から県外の寿司店で修行し21歳の時に独立。中学生の同級生だった奥さんと結婚した。この時期ならではのマサバ料理だという「棒寿司」の作り方を見せてもらった。牡蠣エキスと酢を合わせた特製だれに漬けたマサバにワサビを酢飯を巻きすで詰める。脂が乗ったマサバが穫れる今の時期に1年分を作るという。スタッフは棒寿司を味わった。ここで「あなたのお家ご飯見せて下さい」と頼み交渉成立となった。