三瓶は「食彩空間 花水木」へ。オーナー兼料理長の星さんに旬の魚・寒ビラメを見せてもらった。店は家族でやっているという。三瓶は刺身定食を味わい、あなたのご飯見せて下さいと依頼し交渉成立となった。