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「芳醇味噌」 のテレビ露出情報

続いて川沿いを離れて町中に向かう。江戸末期から昭和前期ごろにかけての建物がのこる地区は、重要伝統的建造物群保存地区の対象にもなっている。地元の人に聞いた油伝味噌に伺う。1781年に創業し明治時代に建てられた建物は国の登録有形文化財に指定されている。油屋として創業し幕末より味噌作りを始めた。カフェスペースでは味噌を使った料理も食べることができ、一番には田楽盛合わせ。豆腐、こんにゃく、里芋がありそれぞれに合う味噌が使われている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!冬の栃木!旬のいちご食べ尽くしバスツアー
出発まで30分。発見したのはガイドの土井さんおすすめの味噌田楽のお店。1781年創業の老舗味噌屋「油伝味噌」。伝統的な製法で作られた味噌は芳醇な香りとコク、まろやかな口当たりが特徴。代々受け継がれる秘伝の味噌を使った伝兵衛もちやもつ煮などが頂ける。お店の一番人気は味噌田楽。こんにゃく・里芋・豆腐がセットになり、素材の味を引き立てるよう異なる味噌を使用している[…続きを読む]

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