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「若狭湾」 のテレビ露出情報

第一試合試食審査。吉岡さんはCHEF-1の挑戦中に結婚、父の他界と人生が大きく動いた。人生の岐路に立つ吉岡さんが作ったのは「糠ヨーグルト ナッツ香るラーメン」。発酵食品の旨味を掛け合わせた。鶏だし、へしこのぬか、ギリシャヨーグルトを加えたスープに、具材にはバターとオリーブオイルで厚揚げにした豆腐、熟成酢とエシャロットを和えた絹さや、ナッツ。試食の結果、合計は74点だった。対する山下さんが作った「ハマグリと羊のラーメン」は86点で、山下さんが優勝決定戦進出決定。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月18日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
列島ニュース列島ぶらり旅
若狭湾に面した福井県小浜市。海沿いの集落、矢代には21世帯が暮らしている。ツアーガイド・佐藤善一さんは3年前、矢代の海を楽しむためのアクティビティを始めた。ボードに乗って海上を漕ぎ進めるSUPを使ったツアーに挑戦。若狭湾は、海流の影響で漂着ごみが流れ着きやすい場所でもある。そこで佐藤さんたちが考えたのが「SUP DE ビーチクリーン」。SUPを楽しみながら、[…続きを読む]

2024年7月12日放送 23:15 - 0:15 テレビ朝日
CHEF-1グランプリ2024決勝直前!日本のベスト4シェフ最強料理SP
過去3大会全てにおいて王者を輩出し続けているジャンル、フレンチから今年決勝に進んだのは大会初出場の吉岡翔太。吉岡は5月13日に結婚したばかり。東京・押上にある吉岡がシェフを勤めるレストラン「枯朽」にマヂカルラブリーが訪れる。枯朽は食の実験室がテーマ。開店から2年にも関わらず、ミシュランガイド東京 2024にも掲載。「鹿肉のベニエ」は鹿肉をベイキングパウダーと[…続きを読む]

2024年7月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!(ニュース)
気温上昇の鍵は南に位置する高気圧。今日にかけて北に張り出しており、その影響で風向きが変わって関東内陸部で猛暑になっている。明日も甲府や熊谷などで猛暑日が予想される。来週は高気圧が下がって梅雨前線が南下するので、梅雨らしい天気になるとみられている。暑さは太平洋高気圧とチベット高気圧の2枚重ねでかなりの猛暑になる見込み。梅雨明けの時期に関しては、7月19日あたり[…続きを読む]

2024年5月9日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!ニューヨークのゴールデンウィーク旅 in 福井
ニューヨークのゴールデンウィーク旅。今回の舞台は北陸新幹線の最終駅となった敦賀。一行がやってきたのは若狭小浜お魚センター。若狭湾でとれる新鮮な魚介を販売し、お刺身処 五右衛門では「海鮮丼」が味わえるが、若さの恵 七輪焼き広場へと移動した。
一行は市場で七輪焼きに使う魚介類を探した。魚安商店ではフグやノドグロの干物が格安で手に入る。桝屋商店、桝新商店などに立[…続きを読む]

2024年4月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(福井県小浜市)
鯖街道・熊川宿でご飯調査。宮本さんという男性があ現われ西村さんを紹介してくれた。訪れた先は西村さんのお宅。招き入れてもらった。

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