さまざまな料理の食べるタイミングを調査。これからの時期によく食べる月見そば。月見そばに入れられた卵、どのタイミングで割って食べる？東京・中央区の「茅場町 長寿庵」で調査。つゆを一口のみすぐに卵を割った人。麺を食べすすめてから卵を割る人も。60人中23人が最初に卵を割って食べると回答。なかには最後に割る人が6人もいた。月見そばをおいしく食べるための卵を割るタイミングはいつなのか？「茅場町 長寿庵」の店主・吉田博昭さんによるとつゆを飲む、そばを食べ、そのあと卵を割ってつゆとまぜると味の変化が楽しめて良いのではという。