ミニストップ従業員イチ押し商品「熊本県産和栗のモンブラン」。職人の審査の結果、合格2、不合格5で不合格となった。辻口氏は「香料の味が先に来て、ラム酒が入っているためモンブラン本来の香りが損なわれている。」、安食は「栗の香りを出すためには足さない事が大事。油脂や香料を減らすべき」などと指摘した。今回中村さんからバトンを受け継ぎで本間さんが「茨城県産笠間栗のモンブラン」でリベンジする。
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「茨城県産笠間栗のモンブラン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月4日放送 18:51 - 21:56 TBS
- ジョブチューンミニストップvs超一流スイーツ職人 従業員イチ押し商品TOP10
- 従業員イチ押し！第2位：茨城県産笠間栗のモンブラン 494円。前回挑んだ熊本県産和栗のモンブランが香料・ラム酒・白餡により和栗本来の味が失われ不合格に。バトンを受け継いだ本間さんが選んだのが大粒で甘みが強く香り豊かな高級栗・茨城県産笠間栗。笠間栗のペーストに合わせるホイップクリームは甘さを控え、和栗の上品な甘さを引き立てたモンブランクリームに。その下には笠間[…続きを読む]
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