長野県南木曽町でご飯調査。副島淳は茶房ゑびやを訪れた。昭和55年創業の甘味処で、創業当時から変わらない昔ながらの甘味を揃えていて抹茶や栗きんとんが人気。おすすめのクリーミあんみつを試食した副島淳は「癒やされますわ」などと話した。店主の平田さんの息子は母親の味を守るため2004年調理師免許を取得。平田さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
住所： 長野県木曽郡南木曾町吾妻2176-1
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「茶房ゑびや」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月14日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（長野県南木曽町）
- 副島淳は茶房ゑびやを訪れ店主の平田さんのご飯作りを拝見する。サヤエンドウの親子丼や豆腐とサヤエンドウの味噌汁などを作った。作った料理を試食し「味噌汁が美味しいね」などと話した。ご厚意で試食させてもらった副島淳は「このサヤエンドウいい味出てますね」などと話した。和菓子に対するこだわりについて平田さんは「とにかく、使える材料は良いもの」と話した。
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