「メープルしょうが焼き」、「菜の花のメープルごまあえ」を調理。新たまねぎをい5ミリ幅に切る。豚ロース肉を3等分に切り、塩・こしょう・小麦粉を肉にまぶして焼き、たまねぎを入れて火を通す。強めの中火にしたら、具材を避けてしょうゆ・酒・メープルシロップ・しょうがを入れ、たれを炒めたら絡める。キャベツは細切りにして冷水にさらしてシャキッとさせる。器に盛り付けたらしょうが焼きが完成。菜の花を食べやすい長さに切り、茎は半分にしたら、湯に塩をして茎を1分、葉を加えてさっと茹でたら冷水に。しょうゆ・酢・ごま油・メープルシロップ・すりごまでたれを作り、菜の花をあえる。