- 出演者
- 鈴木奈穂子 博多大吉（博多華丸・大吉） 博多華丸（博多華丸・大吉） 日高のり子 勝呂恭佑 山口勝平 駒村多恵 梶裕貴 佐倉綾音 池田沙耶香 神田聖司 高橋茂雄（サバンナ） ゆうちゃみ
オープニングの挨拶の後、朝ドラ受けをした。本日のゲストは、高橋茂雄さん、ゆうちゃみさん。
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- 連続テレビ小説 風、薫る
新リポーターは神田聖司。本日はおうちコーヒーがもっとおいしくなる方法を伝授。
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- ナンバーワン戦隊ゴジュウジャー
コーヒーで期待できる健康効果は？という問題を出題。正解は、脂肪燃焼、糖尿病の予防、シミ対策。
大手コーヒーメーカーの土井克朗さんにコーヒーを美味しくいれるコツを教えてもらう。ワンドリップコーヒーは、カップオン型とフック型の2種類。ベストな温度は約95℃。蒸らしは粉全体を湿らせ20秒ほど待ち、2～3回に分けて湯を注ぐ。
“蒸らし”いらずのドリップ術 2つの使う道具は？という問題を出題。正解は、カップ。
ワンドリップコーヒーは漬ける時間を長くすると本格的になる。番組では視聴者からのお便りを募集中。きょうからナレーターは3人増えて4人になる。その1人が山口勝平さん。
インスタントコーヒーをいれる極意を紹介する。VTRからNGポイントを探す。
インスタントコーヒーをいれる極意を紹介。成分は抽出しないため高音の必要はない。少量のお湯で溶かしてからお湯を足す。
コーヒーの内蓋 理想的なはがし方は？という問題を出題。正解は、穴を開ける。
視聴者から番組で紹介したドリップコーヒーのいれ方を試したという声が寄せられた。
医師の石原藤樹さんは、生活習慣病対策に患者にコーヒーを飲むことをすすめている。コーヒーのトリゴネリは脂肪を燃えやすく変える効果が期待される。
トリゴネリン 多くとるために飲むべきは？という問題を出題。正解は、浅煎り。
浅煎りコーヒーを出演者らが試飲。飲みやすいなどと感想が出た。浅煎りを選ぶならパッケージの表記を見れば確認できる。
横浜港には日本に輸入されるコーヒーの半分がやってくる。コモディティコーヒーはスーパー・コンビニなどに出回る手頃なもの。スペシャルティコーヒーは品評会で認められたなど高品質のもの。約5年で3～5倍原料の値段は上がっている。ペンシルバニア大学は研究論文でコーヒーを節約できるとっておきの方法を掲載した。秘策を実践している喫茶店3代目の松下和義さんを取材した。
コーヒーを節約できる独特の方法は？という問題を出題。正解は、ナイアガラ。滝のように高い場所から注ぐ。
VTRで紹介した30cmドリップのコツを紹介。円錐形のドリッパーを使い、枠を締めてお湯はちょっとずつ細く落とす。視聴者からは、コーヒー焼酎を作ったなどの声が寄せられた。
アメリカが経済制裁として燃料の供給を遮断するなどしてきたキューバに、30日、ロシアからの原油を積んだタンカーが到着した。ホワイトハウスの報道官は、人道支援だとしたうえで、経済制裁に変更はないとしている。
年内入試について、文部科学省は来年度の入試から面接を必須にする方針を固めたことが明らかになった。去年からルール変更され、学力試験の前倒しが認められるも、学力試験の配点割合が9割以上の大学もあり、高校側からは一般入試の前倒しだという声も散見された。
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全国の気象情報を伝えた。