他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月15日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

マスタードと和がらしは主原料が同じ。カラシナは秋に種を蒔きひと冬を越す。初夏には小さなサヤができる。マスタードは種の種類によって辛味が異なる。種の選別には膨大な時間と手間がかかる。穀物酢に漬け込みすりつぶす。塩・砂糖を加え約1週間熟成する。

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2024年5月21日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチいまオシ！LIVE

北海道・滝川市から生中継。黄色の絶景！菜の花畑を紹介。広さは東京ドーム2．5個分ぐらい。菜の花まつり開催中。菜種油を使ったポップコーンを販売。

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2024年5月18日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

勝浦朝市の初夏を味わう名物料理を紹介。東京から移住した中林さんは5年前から自家製ハチミツを販売。「中林養蜂」のハチミツは勝浦のふるさと納税の返礼品にも選ばれている。中林さんの養蜂場は森の中にあり、南房総の温暖は養蜂に最適で今は30の巣箱でミツバチを育てている。一回り大きい蜂が女王蜂で働き蜂が菜の花や桜などから蜜を集め巣に蓄えている。この日は初絞りで蜜蓋を外し[…続きを読む]

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2024年5月17日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！マチャミ SHELLY 王林の金曜3姉妹 おしゃべり週末旅

2万平方メートルに約350万本咲き誇る葉の花畑。3人は菜の花畑で写真を撮影していた。マザー牧場では年間を通して四季のお花を楽しむことができる。先週まではネモフィラが咲いていた。6月にはあじさいが咲き誇る。

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2024年5月16日放送　20:15 - 20:42　NHK総合

サラメシ（サラメシ）

「菜の花」を春に収穫し漬け込んだ「菜の花漬け」を作る寺元孝子さん達を紹介。午前8時半摘み頃の菜の花を収穫していく。作業するのは寺元孝子さんを含め4人で家業の合間にこの時期に集まって作業を行うという。かつては1日に100キロ以上を積んでいたが高齢化や跡継ぎに恵まれず収穫量が減り、菜の花畑は1枚だけになった。花摘みが終わったら加工場へ。塩を菜の花に揉み込んで、漬[…続きを読む]

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