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「菜の花」 のテレビ露出情報

からし菜はアブラナ科の植物で菜の花や小松菜の仲間。弥生時代に中央アジアから日本に伝わったといわれる。初夏に実らせた種はカラシ・マスタードの原料に使われる。千葉・千葉市でからし菜栽培が始まったのは江戸時代。標高が高い土気地区は都心と比べる冬場の平均気温が2℃低く、厳しい寒さがからし菜の辛みをアップさせる。辛みと爽やか風味のもとのイソチオシアネートは免疫力アップの効果も期待できる。またこの地では食用以外にも多くの農家がからし菜の葉を土に混ぜ虫除けとして農薬代わりに使ってきた。近年は生産量が年々減少していたが伝統を守るため2つの団体を立ち上げた。品質を安定させるため種の選別・保存に力を入れて江戸時代から受け継がれてきた貴重な種を守っている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!飯尾和樹のペッコリ妄想移住ファイル
都内からのアクセス抜群とあって年間1,600万人以上の観光客が訪れる木更津市では、ビジネスチャンスを求め出店する移住者が急増中。中でも移住者が創業、地元住民から愛されている名店が「レストラン イケダ」を営むのは木更津市の豊富な食材に惚れ込み東京から移住した池田さん一家。夫・猛さんは都内のホテルやレストランで修行し、2021年にカジュアルフレンチ「Restau[…続きを読む]

2026年2月21日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
1億人の大質問!?笑ってコラえて!笑コラ 日本全国 道の駅伝
青森県の道の駅「よこはま」。菜の花ドーナツはこちらの道の駅限定、80円と手頃価格。横浜町でただ一人のなたね油製造業者が杉山さん、昔ながらの低圧力で搾油しており香り高く味わい深いなたね油として人気だという。また菜花ソフトは大好評から今季から冬の期間も販売を始めた。

2026年2月16日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチみんな!ゴハンだよ
「基本のハンバーグ」、「かぼちゃのスイートサラダ」を調理。合いびき肉に塩・ナツメグパウダー・こしょうをして練る。卵・パン粉・たまねぎのみじん切り・2分間炒めて冷ましたごま油をしっかり練り混ぜて肉だねをつくり、ごま油で炒める。周りの油が茶色になったらひっくり返す。しめじ・菜の花・ミニトマトを入れて 、ふたをして4分間蒸し焼きにする。具材をすべて取り出し、バター[…続きを読む]

2026年2月4日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅高知県土佐市
高知県土佐市でご飯調査。果樹園を営む白木さんがご飯をみせてくれた。白木さんは菜の花を茹で、文旦、イタリアンドレッシングで和えて「菜の花と土佐文旦のマリネ」を作った。また生ハムで土佐文旦を巻き、「土佐文旦の生ハム巻き」も作った。食卓には肉じゃがなども並んだ。

2026年2月2日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
首都圏ネットワーク#わたしのいちオシ
視聴者から送られたゲートブリッジ、菜の花、猫、ニシキアナゴの写真を紹介。

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