3日目、向かったのは台北から鉄道で約1時間半の場所にある彰化県。肥沃な土壌が広がるこの地では農業が発展。台湾の食文化を支えている。その名産の一つが大豆。この地で収獲される濃厚な旨みの大豆を使った豆腐作りを体験。田野勤學では大豆の栽培から加工まで一貫して行っている。まずは箱に布を敷いて準備したら濃度の高い豆乳を水とニガリに合わせていく。それを箱の中に注ぎ布で包む。上から押す力が強いほど早く出来上がるそう。出来たての豆腐を頂いた。コクがあるとのこと。台湾の豆腐は料理で油を通しても型崩れしないように日本の木綿豆腐よりも固めなのが特徴。その分しっかりとした食感を味わうことができる。続いて向かったのは彰化県のソウルフードが楽しめるという地元の大人気店。名物メニューが肉圓（バーワン）。肉餡をでんぷん粉で蒸し揚げた台湾の代表的な料理。原料のさつまいもが豊富に収穫される彰化県が発祥といわれている。外側はぷるぷる、内側はお肉のジューシーさがあるとのこと。実は台湾総統の晩餐会でも提供されたという特別な一品。五代目は「他の肉圓は肉餡が固いものが多いけど、ウチは低温でじっくり揚げているからモチモチ食感」と話した。さらに肉圓の他にも台湾に根付いたローカルフードが。それがサンドウィッチ。落花生の名産地でもある彰化県で元々ピーナツ菓子のお店として始まったという洪瑞珍餅店。今では4枚重ねの食パンが特徴の台湾式サンドウィッチが大人気。地元ではちょっとした手土産として愛されているそう。彰化県のおいしいローカルフードを新発見。
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「落花生」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月13日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 「旅宿 咄々々」では志郎さんが案内する体験ツアーも評判で、一番人気は散歩するようにゆっくり巡るサイクリングのポタリングとが人気。5度目の宿泊の岸本さん佐々木さんをポタリングで瀬戸内国際芸術祭開催中の粟島を案内した。移住後に身の置き場がなくなった夏子さんは知り合った人から声をかけられ、週末だけカフェの手伝いを始めた。元気が戻った夏子さんはもう一度飲食の仕事がし[…続きを読む]
- 2025年12月7日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- 1泊家族俳優中村俊介が全力リポート 千葉で自給自足生活！1泊すると…
- 今回1泊する芸能人ディレクターは中村俊介。近い将来、本気で田舎生活を考えているという。イギリス出身のフィルさんファミリーを紹介。雑木林を夫婦で切り開き3LDKのマイホームも設計。生活に必要な電気は太陽光で賄い、夜は車の蓄電を利用している。屋根の熱を室内に送るため冬は暖房はいらず、夏もエアコン無しで風が抜ける窓で扇風機でも涼しいという。
- 2025年12月4日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 南房総市の道の駅三芳村 鄙の里から中継。まずは土のめぐみ館を訪問。農作物直売所で地元産の野菜などが並んでいる。千葉県は菜花の収穫量が全国1位で全国の約48％を占めている。ミカンの栽培もさかん。道の駅でもみかん狩りを案内しているとのこと。
- 2025年12月3日放送 16:48 - 18:30 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsBOX
- 千葉県八街市は日本一の落花生の生産地。ピーナツと落花生は何が違うのか、形に関係がある。
- 2025年12月1日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 北海道芽室町。ワインの醸造所にやってきた。こちらでは国内では珍しくブドウを作る複数の農家が共同で運営している。農家ごとに違う味わいのワインを作ることにこだわっている。農場では日当たりや土の成分など環境が違うとブドウの味も変わる。ワイナリーを運営する農家の皆さんがボトルを持ち寄った。同じ品種でも違いを感じられるか飲み比べをしてみた。色や香りが違っていてそれぞれ[…続きを読む]
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