3日目、向かったのは台北から鉄道で約1時間半の場所にある彰化県。肥沃な土壌が広がるこの地では農業が発展。台湾の食文化を支えている。その名産の一つが大豆。この地で収獲される濃厚な旨みの大豆を使った豆腐作りを体験。田野勤學では大豆の栽培から加工まで一貫して行っている。まずは箱に布を敷いて準備したら濃度の高い豆乳を水とニガリに合わせていく。それを箱の中に注ぎ布で包む。上から押す力が強いほど早く出来上がるそう。出来たての豆腐を頂いた。コクがあるとのこと。台湾の豆腐は料理で油を通しても型崩れしないように日本の木綿豆腐よりも固めなのが特徴。その分しっかりとした食感を味わうことができる。続いて向かったのは彰化県のソウルフードが楽しめるという地元の大人気店。名物メニューが肉圓（バーワン）。肉餡をでんぷん粉で蒸し揚げた台湾の代表的な料理。原料のさつまいもが豊富に収穫される彰化県が発祥といわれている。外側はぷるぷる、内側はお肉のジューシーさがあるとのこと。実は台湾総統の晩餐会でも提供されたという特別な一品。五代目は「他の肉圓は肉餡が固いものが多いけど、ウチは低温でじっくり揚げているからモチモチ食感」と話した。さらに肉圓の他にも台湾に根付いたローカルフードが。それがサンドウィッチ。落花生の名産地でもある彰化県で元々ピーナツ菓子のお店として始まったという洪瑞珍餅店。今では4枚重ねの食パンが特徴の台湾式サンドウィッチが大人気。地元ではちょっとした手土産として愛されているそう。彰化県のおいしいローカルフードを新発見。
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「落花生」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 21:54 - 22:57 TBS
- 岡田准一とロバート秋山の今さらシロー！激変！東京農大 学生熱狂！小栗旬と潜入
- 東京農業大学では、農場で採れた野菜を無人販売している。東京農業大学生活協同組合では、学生や卒業生らが作った商品を販売している。エミューモイスチャーオイルは、東京農業大学発のベンチャー企業が開発した。
- 2026年10月25日放送 8:55 - 9:00 フジテレビ
- 千葉の贈り物〜まごころ配達人〜（千葉の贈り物〜まごころ配達人〜）
- 千葉県のほぼ中央に位置する山武市。落花生生産量日本一の千葉県で山武市は落花生栽培発祥の地とされている。市内にある「HAPPY NUTS DAY」は、元幼稚園を改装したファクトリーで、手作業で選別した千葉県産のナカテユタカを素材に自社ブランドのピーナッツバターを製造・販売している。看板商品は、落花生本来のコクや甘さが味わえるピーナッツバター粒なしと粒ありの2種[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 19:25 - 21:00 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ！この人は何のギネス世界記録を持っているでしょう？
- 杉山さんは、傘回しの最長時間2時間28分おnギネス世界記録を持っている。現在は空中で傘を1回転させるのを何回できるかでギネス世界記録を獲りたいと話した。
- 2026年10月8日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
- 報道ステーション（気象情報）
- 千葉・八街市では落花生の天日干しが行われている。ますだの落花生の増田会長は「天日干しするとうまみが増える。創業以来ずっとこのやり方でやっている」などと語った。今年は台風や長雨の影響で収穫できない状態が続き、ようやく昨日から収穫が始まったという。
- 2026年10月4日放送 18:00 - 18:55 日本テレビ
- 真相報道バンキシャ！（ニュース）
- 台風27号は強い勢力で北上を続けている。メキシコ沖で発生したハリケーンが日本列島に向かっていて、越境台風となる可能性がある。千葉・木更津市では豪雨の爪痕が残っている。東京都心は37日連続の記録的な長雨。東日本の太平洋側は先月の降水量が約80年間で最多となった。千葉県内の農家を徹底調査。雨の影響で今困っていることや今後の懸念などを尋ねた。千葉市内28の農家への[…続きを読む]
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