「ちゃん系ラーメン」成功の秘密は何なのかという取材交渉は先入観なく味を楽しんでほしいという理由から難航が続いた。だがただ1つ、ヒントとして取材を許されたのがちゃん系ラーメンの店長やスタッフが月に1回行う「勉強会」への同行だった。この日の目的地は群馬だった。それは昔から老舗をメインに地方に根付いているラーメンを食べ歩く「食べ歩き会」であった。指南役はライブの傍ら各地のラーメン店を食べ歩き、この世界では知る人ぞ知る存在となったロックバンド「サニーデイ・サービス」の田中貴氏である。この日の1軒目は戦後の闇市から始まったという老舗である「見晴亭藤岡店」。2軒目へ行き最後は栃木まで足を伸ばすと創業1983年の「大童ラーメン 城内店」へ。彼らはこれまで回った1000軒以上の老舗ラーメン店から長年客から愛され続ける黄金の方程式を探していた。そしてちゃん系ラーメン開発に関わったX氏が顔も名前も出さないことを条件で開発の裏舞台を話してくれることとなった。ちゃん系ラーメン立ち上げのキッカケは初めての緊急事態宣言が出され、町から人が消えた頃のことだという。先生役だった田中氏が当時彼らが参考にしたいくつかの老舗を教えてくれるということとなり、その1つが創業1946年の浅草橋大勝軒。今人気の行列店は材料をとことん吟味し、これまでにない食材や技法を駆使したものがほとんどである。だが浅草橋大勝軒のラーメンは決して特別な食材は使わず、終戦直後から変わらぬ素朴なラーメンだけで79年の荒波を生き抜いてきた。こうした店のエッセンスを凝縮し、おいしい共通点の1つはスープにあった。
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「藤岡市（群馬）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月2日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 8年連続紅白出場のコーラスグループ純烈のリーダー酒井一圭さん（50）は7年前テレビ番組で受けた健康診断で脂肪肝と診断、医師たちから余命が15年ちょっとと言われたということ。脂肪肝の原因の一つはアルコールのとりすぎとされているが酒井さんはお酒を飲まない人だったが脂肪肝になった。脂肪肝は肝臓に多くの脂肪が蓄積された状態のことで放置すると炎症を起こし肝硬変に進む、[…続きを読む]
- 2026年1月29日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極よっ！日本一！トップ・オブ・ザ・トップ
- 群馬県はこんにゃくいもの収穫量は圧倒的に1位、全国シェアの97％を占める。ふつうこんにゃくは工場生産されるが、群馬ではこんにゃく芋から手作りするという人も。定番は刺身こんにゃく。甘楽町「こんにゃくパーク」は日本唯一のこんにゃくテーマパーク。入場無料、無料のこんにゃくバイキングや手作り体験など。
群馬県はこんにゃくいもの収穫量は圧倒的に1位、全国シェアの97[…続きを読む] - 2026年1月17日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 年末年始の混雑が落ち着いた東京駅を巡った。グランスタ東京地下1階「ガトーフェスタハラダ」。お土産の定番「グーテ・デ・ロワ」の紹介。1901年、群馬県高崎市で和菓子製造業者として誕生。ラスクの販売は1956年にスタート。全国30店舗展開中。グランスタ東京店では好きな味を1枚から購入可能。プチバッグがあり、好きな組み合わせでボクスを作ることができる。バラ売りは「[…続きを読む]
- 2026年1月3日放送 17:45 - 22:00 テレビ東京
- 出川哲朗の充電させてもらえませんか？新春4時間SP 北関東！パワスポ温泉街道の旅
- 「埼玉厄除け開運大師 龍泉寺」まで44キロ、「富田製麺」に到着。名物のパスタ風うどん「ゴロッと茄子のアラビアータ」、「鍋焼きうどん」をいただく。群馬県産小麦を使った自家製面を使用。約2時間半でほぼフル充電、電気代は約14円。
- 2025年12月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅旬を味わう 冬のアイデア料理特集
- りんごちゃんが群馬県藤岡市でご飯調査。名物は冬桜でおなじみの桜山公園。
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