「ちゃん系ラーメン」成功の秘密は何なのかという取材交渉は先入観なく味を楽しんでほしいという理由から難航が続いた。だがただ1つ、ヒントとして取材を許されたのがちゃん系ラーメンの店長やスタッフが月に1回行う「勉強会」への同行だった。この日の目的地は群馬だった。それは昔から老舗をメインに地方に根付いているラーメンを食べ歩く「食べ歩き会」であった。指南役はライブの傍ら各地のラーメン店を食べ歩き、この世界では知る人ぞ知る存在となったロックバンド「サニーデイ・サービス」の田中貴氏である。この日の1軒目は戦後の闇市から始まったという老舗である「見晴亭藤岡店」。2軒目へ行き最後は栃木まで足を伸ばすと創業1983年の「大童ラーメン 城内店」へ。彼らはこれまで回った1000軒以上の老舗ラーメン店から長年客から愛され続ける黄金の方程式を探していた。そしてちゃん系ラーメン開発に関わったX氏が顔も名前も出さないことを条件で開発の裏舞台を話してくれることとなった。ちゃん系ラーメン立ち上げのキッカケは初めての緊急事態宣言が出され、町から人が消えた頃のことだという。先生役だった田中氏が当時彼らが参考にしたいくつかの老舗を教えてくれるということとなり、その1つが創業1946年の浅草橋大勝軒。今人気の行列店は材料をとことん吟味し、これまでにない食材や技法を駆使したものがほとんどである。だが浅草橋大勝軒のラーメンは決して特別な食材は使わず、終戦直後から変わらぬ素朴なラーメンだけで79年の荒波を生き抜いてきた。こうした店のエッセンスを凝縮し、おいしい共通点の1つはスープにあった。
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「藤岡市（群馬）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月14日放送 22:30 - 23:24 テレビ朝日
- 県代表ガイコクジン県愛爆発ガイコクジンが地元自慢バトル
- 日本在住22年・アメリカ出身の長野県代表のタイラーは千曲市の亀清旅館の娘と結婚し後継ぎとなった。タイラーは「自分専用 川堀り温泉」とし、切明温泉は川底から温泉が湧き出ていて、スコップで掘って温泉が作れると語り、写真を紹介した。日本在住8年・スペイン出身の大分県代表のアギラルは全国660箇所の温泉を巡 った温泉マニアで温泉ソムリエ認定証を取得した。アギラルは竹[…続きを読む]
- 2025年8月28日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- 有吉の深掘り大調査ドラマ「孤独のグルメ」の名店密着 グルメマスター厳選 激うま店とは？
- 行列グルメさんがオススメにあげた群馬・藤岡市にあるそば岡部を紹介。
- 2025年8月24日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ24時間テレビ特別企画
- 北澤さんは「150m車ですか」、中山「移動はほぼ車、夏は暑い、冬は寒い、風が強い」などと話した。みそパンなどを紹介した。さらに群馬はウクレレの生産量が日本一だという。日産チャリティーイベントの告知をした。
- 2025年8月12日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 今日慰霊の登山をする人の中に俳優の黒木瞳さんの姿が。宝塚の仲間である北原遥子さんを事故で失った。昨日行われた灯籠流しにも参加している。520人の命が失われて40年、140枚あまりの墜落現場の詳細を記録した写真を独自入手した。事故の翌朝、現場にいち早く入った元陸上自衛隊空挺団の岡部俊哉さんは当時26歳だった。あの日羽田から大阪に向かったJAL123便。相模湾上[…続きを読む]
- 2025年8月10日放送 15:00 - 16:30 TBS
- さんま玉緒のあんたの夢をかなえたろかＳＰ30周年記念！さんま・玉緒あんたの夢をかなえたろか 夏休みSP
- スタッフが訪れたのは群馬県藤岡市。お会いした武者正容さんの祖母天川ふくさんはラーメン店「銀華亭」を営んで59年、101歳の現在も現役で働いている。そんな天川さんは木村拓哉さんの大ファンで、武者さんは木村さんに祖母を会わせたいと語る。木村さんにオファーすると応じてくれた。
まず応募した孫の武者正容さんに木村さんを引き合わせる。木村さんと武者さんはどうやってお[…続きを読む]
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