田上町のスーパー藤次郎を訪れた。田上町は新潟県で一番小さな町で、17ヘクタールの竹林がある県内有数のたけのこの産地。竹林アートイベントが風物詩。「ふるさとの具材たっぷり たけのこ汁」を調理してもらって味わった。