兵庫・尼崎市にある「大貫本店」を紹介。「中華そば」が人気。1912年創業、今年で113年目。しょうゆダレは113年間継ぎ足し。現存する中では日本最古、日本人がやった中でも日本最古の中華そば店。この店は1年目のADが全国各地で「1000回以上通った店」を聞いて見つけた。千坂創さんは4代目。「普通中華そば」は960円。「やきめし」は巨大な中華鍋を使って作る。近江米を使用し、継ぎ足しのしょうゆダレなどを入れる。パラパラにするために穴を開けたタライに入れて油分と蒸気を逃がす。その後、卵を入れて再び焼く。提供する前にも一人前ずつ焼くという。「やきめし（小）」は790円。
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「西宮市（兵庫）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月27日放送 18:30 - 22:00 テレビ朝日
- 芸能人格付けチェック！（オープニング）
- クイズの内容とゲストを紹介。
- 2025年9月23日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビ（エンディング）
- 占いを伝えた。
- 2025年9月17日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 奇跡体験！アンビリバボー（大ヒットグルメ誕生秘話SP）
- うなぎには大きく分けると2種類の焼き方があり、関東のウナギは蒸してからふっくらやわらかく焼き上げ、関西は蒸さずに焼くのが特徴。兵庫県西宮市のうなぎ心斎亭には女性うなぎ職人がいる。職人を志したのは30歳を超えてからだった。上田智子さんは大阪府堺市生まれで幼い頃はメンコの達人だった。高校卒業後は専門学校へ行ったが卒業する頃は就職氷河期真っ只中だった。とある中小企[…続きを読む]
- 2025年9月8日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- プロ野球セ・リーグマジック1の阪神が広島と対戦し2-0で勝利し史上最速優勝を達成した。
- 2025年9月4日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 ワンカップを超えろ！「大関」の生き残り戦略
- 感や経験に頼っていた酒造りを化学的に行うべく1980年に研究施設が作られた。大学院で微生物学を学んだ20人が勤務し、発酵段階で香りやアルコールを生み出す酵母など、酒造りに関する様々な研究が行われている。中でも一役買われているのが奈良女子大学大学院卒の水谷泉美.味わいを左右する酵母のアルコールや果物のような香り成分を生み出す。これを爪楊枝とりだし、培養液に入れ[…続きを読む]
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