あなたにとっての神を浅草かっぱ橋の海苔店で聞き込むと、日本全国を転々とするそば職人がいるという。1992年に東京・神田で「いし井」を始めたのを皮切りに、1998年には静岡県の修善寺に「朴念仁」、2005年には銀座に「古拙」、2010年には「仁行」、2016年には群馬県富岡市に「仁べえ」、2019年には茨城県笠間市に「仁べえ荘」、2023年から浅草に現在の「仁行」を構えている。さらに計7回のミシュランガイド一つ星を得ている。神の正体は流浪のそば職人・石井仁さん。お店は客に知られてきたら引っ越しを繰り返すという。メニューはコース料理のみ。神が作る十割そばの一番の特徴が、表面に水を纏っているかのようなみずみずしさ。そばの実は月ごとに種類を変えている。まずはそば粉と水を混ぜ生地を作る。一般的な店ではそば粉10に対して水は5だが、神はそば粉10に対して水が7。また、生地を伸ばす歳は打ち粉と呼ばれる目の細かいそば粉を撒いて生地を伸ばすが、この打ち粉にそばのみずみずしさを保つ最大の神ポイントがあるという。
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「西麻布（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- 西麻布にある「おそばの甲賀」は、ミシュランガイドのビブグルマンや食べログ百名店にも選出された有名店。厳選した蕎麦の実を毎日石臼挽きしてそば粉に。秋限定グルメが「松茸そば」。旬の松茸が1本入った超贅沢な一杯。値段は4800円。松茸はお出汁の熱でゆっくりと火を入れることで香りが全体に行き渡るという。秋冬の定番「鴨南蛮そば」は、寒くなると脂を蓄えこれからが最も美味[…続きを読む]
- 2026年10月14日放送 23:15 - 23:45 テレビ朝日
- かまいガチオジさんになった濱家の飲み会が見たいねん
- 濱家軍団の飲み会の様子を隠し撮りし、濱家がオジさん化が進んでいないかをチェック。「若い子の名前が出てこない」「後輩にダル絡みする」など、オジさん化を感じさせる行動が見られた。
- 2026年10月5日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆ニッポン行きたい人応援団！（YOUは何しに日本へ？）
- 成田国際空港で、アラスカ州コディアック島から来た観光客らにインタビューしたところ、自動販売機の缶ビールを飲みたいと語った。六本木で、缶ビールを販売している自動販売機を探したが、見つからなかった。酒類の自動販売機は、未成年の飲酒を防ぐ取り締まりが強まったことで激減した。
- 2026年10月2日放送 2:05 - 2:35 テレビ東京
- Creators’ Anthem（オープニング）
- 9月8日に東京・西麻布を訪れたのはフェスプロデューサー・南祐司＆スポンサー・明明。2人が中心となっているプロジェクト「Creators’ Anthem」は「日本を元気に」をテーマに様々なアイドルフェスを実現。2026年2月のバレンタインフェスは1万人を動員して大成功。チームのディレクターには元アイドル、Z世代の大学生も在籍。この日は新プロジェクト「Clubo[…続きを読む]
- 2026年9月12日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 食通たちが惚れた絶品グルメを紹介。柚木元の土瓶蒸し、樋山の茶碗蒸し、すき焼き、サーロインのしゃぶしゃぶ絹ナス、ハツの串焼き 発酵ベルガモット、炭焼きレンコンと実山椒の御飯を紹介。さらに鮨 凌の変タイ鮨、太郎の焼津活沖さわらのキュイソン、蟹王府の上海蟹肉入り特製和え麺、伯雲のセイコガニ、蟹ご飯を紹介。
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