ヒロミは角上魚類を訪れた。小泉進次郎も神と崇めるさかなクンに魚の目利きを教えてもらう。寿司ネタの王様マグロは赤い身が生命力や情熱を象徴し、縁起が良いと言われる。昨年の初競りでは大間のマグロが1億1424万円で落札された。赤身の色が鮮やかなこと、筋が真っ直ぐ並んでいるのが見極めのポイント。新鮮なうちに冷凍すれば1か月～数か月おいしく保存可能。約40℃の水に浸けてから水で洗い、表面を拭き取って冷蔵庫で解凍する。続いてさかなクンはアジについて解説。アジは徳島県で縁起物として押し寿司に使われている。味が良いことがアジの由来。マグロなどは筋肉に酸素を運ぶため身が赤く運動量が少ないと白身。アジはその中間なのでいいとこ取りだと話した。
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「角上魚類」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月24日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.なるほどッ！
- きょうのテーマは「物価高でも！「おいしいもの総選挙」」。全国のスーパーから選りすぐりのおいしいものを集めたという「おいしいもの総選挙2025」で104社381商品がエントリーし5部門で一般の投票で最高金賞などが決まるというもの。5部門の最高金賞はデリカ部門「十品目のおばあちゃん巻き」（フジグループ）、スイーツ部門は「北欧アップルパイ」（スーパーマーケット バ[…続きを読む]
- 2025年9月22日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 「東京23区の人がわざわざ出かける場所ランキング」。埼玉県川口市にある角上魚類は、20代～30代で17位、60代以上で9位に入った。練馬区から来た家族は、お食い初めに必要な鯛を1匹400円で購入していた。
- 2025年9月12日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- ウワサのお客さま二子山部屋の太り飯合宿 総重量 100kg超！食べまくり
- 5日間で食べた総重量100kg超え、二子山部屋太り飯合宿。元大関雅山がBBQの目玉となる魚を発見。それが”本マグロのブロック”。この日販売していたマグロは重量5kg。この後、鮮度抜群の魚介と差し入れで貰った巨大肉を使って、重量約20kgの二子山部屋太り飯BBQを開始。BBQの準備が始まり、相撲界のグルメ王の右腕・小滝山さんが登場。今回BBQのために用意したの[…続きを読む]
- 2025年8月29日放送 15:49 - 18:45 TBS
- NスタそれNスタが調べてきました！
- わざわざ出かける場所ランキング20～30代で17位、60代以上で9位だったのは魚上魚類。売り場面積が広く取れる郊外に店舗が多い。川口店ではマグロの解体ショーが人気。
- 2025年8月11日放送 17:48 - 18:30 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 東京23区民「休日にわざわざ出かける消費の目的地」を紹介。20～30代の1位は横浜市中区野毛町のホルモンで注目は2位と5位の鮮魚店。角上魚類は地元の人だけではなく、地方からも人が来る。
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