他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月16日放送　12:00 - 13:00　テレビ東京

ミライごはん（ミライごはん）

日本のフードテックを使って作られた商品が今夏話題となった。それが日清食品の謎うなぎ丼。プラントベースうなぎ「謎うなぎ」は植物油脂などを使い本物の蒲焼きそっくりに作り上げた。近づけるために最も苦労したのは食感。白身・皮・脂身の3層を開発して合わせてうなぎの食感を再現したという。日清食品グループは他にも植物由来の材料を使わない培養ステーキ肉を開発中。

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2024年7月9日放送　5:45 - 7:05　テレビ東京

モーサテ（ニュース）

日清食品はきのう、大豆などの植物性原料でうなぎのかば焼きを再現した「謎うなぎ」を発売すると発表した。白身、中間、皮の3層に生地を分け、材料を変えることなどで、食感を再現。日清食品は、代替品の開発で天然資源を補いたい考え。

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2024年7月9日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ

めざましテレビNEWS

今月24日は土用の丑の日。日清食品があさってから販売するウナギのかば焼き“そっくり”の「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を紹介。大豆を主な原料とし、動物性の原料を使っていない。去年は1分で1000食が完売した。本物のウナギに近づけるため、3層の生地を使用。白身層は粒状にした大豆タンパクで食感を再現している。中間層は植物油脂などを使い、皮は竹炭の粉末で色付けし[…続きを読む]

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2024年7月9日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングANN

土用の丑の日は「謎うなぎ」。

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2024年7月9日放送　4:30 - 5:50　日本テレビ

Oha！4 NEWS LIVE（オープニング）

日清食品が発表した「謎うなぎ」は、うなぎを使わずにうなぎの蒲焼を再現したもの。カップヌードルに入っている謎肉同様、大豆たんぱくが原料で、謎肉の加工技術を応用して作られた。とろりとした脂ののった感じや、ふわふわした食感も再現されているという。

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