香川県民の麦への執着について。うどん県とされる香川県には全国各地から客が訪れる。そのキッカケになったのが麺通団とされるさぬきうどんを食べ歩くエッセイ本「おそるべきさぬきうどん」。本の著書の田尾さん。訪れたのは1980年創業のうどん専門店。定番はかけうどん。田原さんが注文したのは冷たいダシに冷たい麺をあわせたひやひや。麺はねじれて縮れてエッジが立っている。麺は打ち立て、切りたて。初代店主の山内さんはもとは瓦職で、店は元々瓦の工場だった。40歳の頃に瓦が売れなくなりうどんの製麺所を恥始めた。田尾さんはこうした製麺所で出すスタイルが県内にたくさんあることに気づいた。近所の人が立ち寄る店だからこそルールは様々で、他の店では客が麺を茹でてから食べる。さらにお好みのトッピングを入れて食べる店が多いという。どうして香川県でうどんの文化が根付いたのか。製粉会社代表の吉原さんは讃岐うどんを研究している。うどんは農民の生活は明治、大正時代に至ってもかなり貧窮極まる生活で、コメがとれにくいところでは小麦でいくしかなかったという。すくない水の中でも育つ小麦を栽培していることで、うどんが普及した。
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「讃岐うどん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月4日放送 2:45 - 3:05 テレビ朝日
- おひとり上手（劇団ひとりのおひとり上手）
- 劇団ひとりらが自宅でできる二郎系ラーメン作りに挑戦。麺は半生の讃岐うどんと重曹で再現。そして麺を茹で、好きなトッピングをして完成。
- 2026年5月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！（このあと）
- 7時20分ごろ Snow Man阿部 うどん旅 in香川
- 2026年5月14日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまちキリヌキかまいまちin東京駅
- つづいて、しっかり食べたい方向けの店を紹介。エリアは北通路（座席数多い）。「THE BEAT DINER」の東京駅限定メニュー「B.E.A.Tバーガー」。「CITYSHOP 東京駅店」の「ピリ辛そぼろと8種野菜の麻辣サラダうどん」と「柚子香る牛すき焼きつけうどん」。「アル・デンシャル丸の内」（奥田政行シェフプロデュース）の「舟形マッシュルームと生ハムのクリー[…続きを読む]
- 2026年4月28日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
- 徹子の部屋（ゲスト 高畑淳子）
- 高畑淳子は売れない頃はスナックや彫刻のモデルのアルバイトをしていたという。俳優人生50年。アルバイトをしなくなったのは32歳くらい。子ども向けのレンジャーものの悪者の役をやったという。70代になると記憶力が低下し、セリフが覚えられなくなったと話した。お金を下ろしに行って、現金を取らないで帰ってきたことがあると話した。ここ数年で記憶力が一気に低下したという。大[…続きを読む]
- 2026年4月10日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国U字工事の敵情視察 香川編
- U字工事が香川県の魅力を調査。2024年度都道府県魅力度ランキングで香川県は総合満足度1位。注目されているのは他では味わえない島時間。
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