「豆腐バー」の生みの親、アサヒコ・池田未央社長が次なる一手として発売したのが豆腐の復権を目指した「職人豆腐（クラフト豆腐）」。アサヒコ豆腐工場（埼玉県行田市）で製造工程を取材。池田社長は「これは国産大豆で里のほほえみという品種になっている」などと説明。「職人豆腐」は国産大豆を100％使用。豆乳の濃度を通常の豆腐よりも10％もアップ。認定された豆腐マイスターが大豆の選定から管理、製造とすべてを行い、培った技で仕上げたクラフト豆腐の裏には作り手の名前が記載される。さらに池田社長は次なる新商品の開発に動いていた。それは、冷ややっこで食べておしい豆腐「職人豆腐生」。豆腐マイスター・斎藤直人さんは「このおいしい豆腐を作れという指示がなければ私達がいままで思っていたこととか考えていたところは表には出なかった 本当にいい豆腐ができたなと感がしています」と語った。
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「豆腐バー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月3日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- きょうの特集は、「栄養満点の大豆パワー」。香坂は、炒った大豆もおいしいなどと話し、薬丸は、豆乳も今、すごく流行っているなどと話した。きょうは、節分に加え、大豆の日でもあるという。ここで、問題。豆腐バーメーカー「アサヒコ」から実際に発売されている味は、「Aカレー風」「Bお好み焼き風」「Cすきやき風」のうちどれか。マックンはA、薬丸と神野はB、香坂はCを選んだ。[…続きを読む]
- 2026年1月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 豆腐メーカー、アサヒコの社長に鈴木福が密着。2020年豆腐バーを発売すると大ヒット。豆腐業界をけん引する存在。行田工場を訪問しヒットの仕掛け人の社長と面会。2018年入社し豆腐バーを開発。その功績で社長に就任した。
- 2025年9月28日放送 16:00 - 16:55 テレビ東京
- 笑撃！ヒットの法則・企業の成功を大解剖なぜ売れた？ヒット商品の裏側を徹底取材！
- 株式会社アサヒコを訪れた。1972年創業の豆腐メーカーで1日5万丁を製造。豆腐バーは1億本販売するヒット商品となった。柔らかい豆腐を硬くした手軽に食べられるヘルシー食品。池田社長は大ヒットのど飴キシリクリスタルを世に送り出したが、アサヒコ入社当時は豆腐作りに関しては素人だった。豆腐バー誕生のきっかけはアメリカのスーパーマーケットで、硬い豆腐が売られていた。[…続きを読む]
- 2025年7月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうのお値段
- 豆腐バーは、手軽に植物性タンパク質がとれると話題になっている。種類も豊富で、甘辛しょうゆを染み込ませ、表面を炙ったすき焼き風などがある。ガトーショコラなどスイーツ系も人気。2020年に販売を開始し、累計9000万本以上を売り上げている。開発したのは、アサヒコ。池田社長は、開発のきっかけについて、食用頻度が下がっている豆腐を食べてもらおうと新商品を模索していた[…続きを読む]
- 2025年3月15日放送 16:00 - 16:30 フジテレビ
- News αプラス（ニュース）
- 手軽にタンパク質をとれると人気の「豆腐バー」。この豆腐バーを開発したことで知られるアサヒコが新商品「職人豆腐（クラフト豆腐）」を発表。アサヒコ・池田未央社長はこの疲弊する業界をゲームチェンジしていくのが私達の役目ではないかと思っていると話す。豆乳の濃度を10％アップさせて、大豆本来の風味が楽しめるワンランク上の豆腐。クラフト豆腐誕生の背景にあるのは豆腐業界の[…続きを読む]
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