- 出演者
- 薬丸裕英 香坂みゆき ドロンズ石本 マックン（パックンマックン） 神野裕 水口美希
オープニングの挨拶。今日は節分。
- キーワード
- 節分
天気予報を伝えた。
コーナーオープニング
- キーワード
- 節分
驚異の保温力「健繊 ひだまりプレミアム」の通販情報。保温素材・ダンロンを使用した3層構造が体温を閉じ込め外気を遮断、1枚着るだけで暖かさが持続する。お求めは電話0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。
シャープ・スマートフォン「AQUOSwish5＜SHWKA＞」の通販情報。画面サイズは約6．6インチ、最長1週間の電池持ち。防水・防塵・耐衝撃となっている。お問い合わせは0120-441-222、または「ジャパネット」で検索。
きょうの特集は、「栄養満点の大豆パワー」。香坂は、炒った大豆もおいしいなどと話し、薬丸は、豆乳も今、すごく流行っているなどと話した。きょうは、節分に加え、大豆の日でもあるという。ここで、問題。豆腐バーメーカー「アサヒコ」から実際に発売されている味は、「Aカレー風」「Bお好み焼き風」「Cすきやき風」のうちどれか。マックンはA、薬丸と神野はB、香坂はCを選んだ。
今、タンパク質の摂取量は戦後間もないころの水準に落ち込んでいる。シニア世代は、タンパク質が不足すると、フレイルと呼ばれる健康と要介護の間の状態になる危険もある。豆腐と豆乳の魅力を紹介する。豆腐や豆乳をアレンジした商品は多く、中でもヒットしたのは豆腐バー。スタジオクイズ「実際に販売されている豆腐バーの味」は、「Cすき焼き風」。豆腐に特化した創作料理店「Dining 蒼」を訪れた。国産大豆を使用した自家製豆腐を試食し、石本らは、大豆の香りが広がり、舌触りがクリーミー、ほのかな塩味によって締まっているなどと話した。メニューの8割が豆腐料理で、奴だけで10種類ある。中でも人気のアボカドのわさびソース奴を試食し、石本は、味が締まって、ワサビ醤油が合うなどと話した。ばくだん納豆の奴は、豆腐に、マグロや山芋、たくあんなどがのっている。青木は、いろんな味と食感が次から次に出てきて、おいしいし、楽しいなどと話した。大豆食品は、血流を良くしたり、血管を強くしたりする効果があるという。一番人気のとうふメンチカツも試食。石本らは、軽く食べられる、衣のパン粉が細かく、馴染むなどと話した。醤油ベースの特製ソースをかけても楽しめ、チーズ入りもある。
簡単大豆パワーレシピ「豆腐の香草パン粉焼き」を紹介。まずはキッチンペーパーで豆腐の水切りをしたら長方形に4等分する。パン粉にパルミジャーノ、塩、ローズマリーを混ぜて豆腐に衣を付ける。衣を付けた後に卵を絡め、再びパン粉へ。フライパンにオリーブオイルを敷き、温まったら豆腐を焼く。とんかつソースにケチャップとオリーブオイルを加える。豆腐に焼き目がついたら裏返す。余ったパン粉を焼き、豆腐にかけたら完成。
- キーワード
- 豆腐の香草パン粉焼き
大豆のレシピについて食物栄養学博士の青木敦子は「シニアの方はタンパク質が取りにくいので是非取って頂きたい。アボカドは食物繊維が豊富でお豆腐の食物繊維と合わせると相乗効果が促される。」などと話した。
- キーワード
- アボカド豆腐の香草パン粉焼き
近年、ヘルシー志向による豆乳ブームで様々な商品が発売されている。中でもここ数年は無調整豆乳の生産量が増加している。東京・武蔵野市にある豆乳専門店「トトト」を調査。使用する大豆は厳選した国産の2品種。毎日お店で絞って出来たてを提供している。材料は大豆と水だけで、機械に入れて粉砕したら臭みを取り除くため中で加熱する。数分後、しぼりたての豆乳が出来上がる。3種飲み比べセットの音更大袖振を飲んだ青木敦子は「まろやかで甘味も後から来て飲みやすい。」などと話した。おからを使ったキャロットケーキを食べたドロンズ石本は「しっとり感があって美味しい。」などと話した。
「全自動豆乳・スープメーカー ソイベジ」は大豆と水を容器に入れることで加熱しながら内部の刃が大豆を粉砕し、簡単に豆乳を作ることができる。ソイベジで作った豆乳に含まれる食物繊維は一般的な豆乳の約10倍で、30分ほどで豆乳が出来上がる。
「高カカオ豆乳」の調理。ボウルに高カカオチョコレートと豆乳を入れて溶かし、その後も少しずつ豆乳を増やしてチョコを溶かしていく。続いてはちみつ・シナモン・トウガラシ・黒こしょうを加えて混ぜて完成。
「鶏とネギの豆乳煮込み」の調理。手羽先の一部を切って水を入れた鍋に入れ、しめじ・えのきを入れて中火にかける。残った手羽先に数カ所切れ目を入れ、塩をまぶして揉み込んでいく。フライパンに油を引かずに塩を揉み込んだ手羽先を入れて焼く。切ったネギに塩昆布を加えて揉み込み、焼いた手羽を鍋へ入れる。塩昆布と合わせたネギにごま油を加えて再び揉み込み、揉み込んだネギを鍋に入れる。鍋に蓋をして沸騰するまで煮込み、豆乳を加えてひと煮立ちさせたらお好みでラー油をたらして完成。
- キーワード
- タンパク質ネギ手羽先鶏とネギの豆乳煮込み
スタジオで「高カカオ豆乳」の試食を行い、「大人なチョコレートドリンクといった味で、意外なほど美味しい」などの感想が出た。続いて「鶏とねぎの豆乳煮込み」の試食を行い、「麺を入れたりしても美味しいかも」などの感想が出た。この他豆乳メーカー「ソイベジ」の紹介などを行った。
全自動豆乳・スープメーカーソイベジの通販情報。10枚の刃が大豆を強力粉砕。栄養を丸ごと摂ることができる。ポタージュやスープ・おかゆなども簡単に作ることができる。お問い合わせは0120-89-7716、または「テレ東マート」で検索。
なないろ星占いを伝えた。
- キーワード
- 数野ギータ
「Mr.都市伝説 関暁夫ライブ in 日本武道館2026」の告知。2月21日日本武道館にて。
スタジオからは「豆料理は大変だという印象があったが、意外と簡単に作れることが分かった」などの感想が出た。この他「全自動豆乳・スープメーカー ソイベジ」の宣伝などを行った。