日本独自に進化した麻婆豆腐の魅力「麻婆豆腐は体調に合わせて『色』でも楽しめる！」。中国では陰陽五行説があり、5色の食材をバランスよく食べると健康にいいと古くから伝わっている。日本では体に優しい4色の麻婆豆腐がある。黄色の麻婆豆腐が食べられるのは麻布十番「中國飯店 紫玉蘭」。「黄麻婆豆腐」（1,900円）は塩漬けにした卵黄がベース。黄色は消化器系にいいとされている。黒い麻婆豆腐があるのは神田にある「麻婆豆腐TOKYO」。「イカスミ BLACK 麻婆豆腐」（1,800円）はイカ墨以外にも豚・鶏の旨みに海鮮のコクを加えた。橋爪さんのために作られた宴会メニューがレギュラー化した。白い麻婆豆腐は御茶ノ水にある「麻婆豆腐専門酒家 眞実一路」。名物の「燻製麻婆豆腐」（1,485円）は具材が青唐辛子や鶏肉・豆腐とシンプルで真っ白な麻婆豆腐。橋爪さんがスタジオで紹介したいのは伊勢佐木長者町にある「緑麻婆豆腐」（1,760円）。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「豆腐」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月21日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 現在急増している謎の風邪。この正体を都内の院長に確認してもらった。謎の風邪は、名前がついていない風邪のウイルスだという。20代から50代の感染者がおおい。院長によると、4月5月の忙しさや睡眠不足などによる疲れというものが背景にあって、エアコンの使用から鼻や喉の粘膜が乾燥したり冷えすぎてしまい感染症にかかりやすいのではと話す。院長は四郷策の一つとして納豆や豆腐[…続きを読む]
- 2026年3月9日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク市場のオシ！
- 豊洲青果市場の吉野さんによると、アスパラガスは初夏にかけて柔らかく美味しい時期になるという。ホワイトアスパラガスは光に当てないと白色になり、ほろ苦くみずみずしいのが特徴。今回のイチオシポイントは太い、細い、どちらも美味しく。最初はアスパラ1本揚げを紹介。アスパラは下3センチほどをむいて、その後小麦粉、玉子、パン粉をつけて180度の油で揚げる。続いてアスパラチ[…続きを読む]
- 2025年10月31日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 志麻さんの朝食ワールドツアー。続いては韓国朝食。水を入れた鍋にダシパック、豆腐を投入。沸騰したらキムチと隠し味にみそ、生卵を入れた。ごま油で香りをつけ、お皿に盛り付けたらスンドゥブ風みそ汁の完成。豆腐を切らない理由は、味がしみ過ぎて味が濃くなりすぎるからだという。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.