他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月3日放送　18:30 - 22:00　TBS

プレバト！！第3回 色えんぴつコンクール

色えんぴつコンクール、第3位は犬山紙子。お題は豊洲千客万来「築地うに虎 豊洲店」の「うに食べ比べ丼 雅」と「うに食べ比べ刺し 雅刺し」。三上詩絵先生はうにの質感の描き分けなどを評価。採点は合計97点。

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2024年9月30日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，旬を届ける全国列島中継

宮城・塩釜市の塩釜水産物仲卸市場から中継。朝6時から営業しており、一般でも入ることができる。目玉のメバチマグロは9月～12月が旬で、塩釜市では全国有数の水揚げ量を誇っている。ブランド鮪の「ひがしもの」は、三陸の東沖で取れることから名付けられ、鮮度や色艶など良いものが厳選されている。ひがしものは認定されるのに重さ40kg以上必要で、約70万円となる。目利きを4[…続きを読む]

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2024年9月25日放送　19:00 - 20:30　テレビ朝日

朝メシまで。（朝メシまで。）

田中さんは市場関係者胃袋を支える老舗とんかつ屋の店主。メニューは海鮮・要職など90種類以上。創業から89年。市場の人々に愛され続ける店である。ほぼ全てを毎日手作りしている。メニューは先代の母から受け継いだ。深夜2時30分から田中さんの仕事は始まる。料理を作っている映像が流れた。米は20升炊く。開店前にお客さんが入ってきた。

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2024年9月19日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ特集

深大にぎわいの里は武蔵野市場の跡地に建てられたスポットで毎朝豊洲市場で仕入れた鮮魚を販売しており、今月からは一般の人も買いやすいお店にリニューアルした。

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2024年9月17日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！ナナメ上調査団

豊洲市場唯一のイタリアン店「魚河岸トミーナ」では、豊洲市場でその日に仕入れたズワイガニの身を使用した「ズワイガニのカルボナーラ」、具だくさんの「ミックスピザ」などを味わえる店。店の営業時間は午前8時〜午後3時。1日3時間限定ピザは「海鮮ピザ」。北海道産ズワイガニ、タコ、ホタテ、国産エビ、ムール貝、アサリなどをふんだんにのせた豊富な海の幸が揃う豊洲市場ならでは[…続きを読む]

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