エブリデイ肉の日！最強のスーパー「ジャパンミート」を取材。午前9時、待ちわびた客が一斉に店内へ。東京・西多摩郡にあるジャパンミート瑞穂店で、お目当てを聞いた。店名にもあるように、肉がとにかく超激安！使い勝手のいい豚小間は100gで97円。若鶏のモモ肉はたっぷり入って100g85円と、一般的な価格と比べて10〜30円ほど安い。しかも、肉だけでも約300商品が並ぶのだ。常連たちが手に取っているのは大容量パック。例えば、豚ひき肉100g当たりの値段はMサイズは106円だが、Lサイズになると96円。LLサイズではなんと86円に。LLサイズを買って家では、50個ギョーザを作ってもひき肉が半分以上も余ったという。4.3kgで4211円の豚ロースのブロック肉を購入した人は、とんかつにしたりカレーに入れたりして2週間かけて食べたそう。精肉一筋37年、肉部門を仕切っている仲田さんによると、お肉専用のセンターで大量に購入し、大量に生産してコストを抑えているとのこと。売れ筋は「お肉屋さんのハンバーグ」（322円）。レンジで約3分温めてお好みのソースをかけるだけと調理も簡単。
店舗によっては粋な鮮魚店のようなところもある。陳列が豪快だ。今が旬のサンマは1尾106円ととってもお得。毎日、豊洲市場などから仕入れた鮮魚がずらりと並び、客の購買意欲をそそる。飲食店のプロたちも買いに来る新鮮さで、寿司も販売している。握り寿司は1貫当たり約66円とコスパ最強。1本130円の細巻きバイキングも人気。鉄火巻きや納豆巻きなど約13種類もある。
今や個性で勝負のスーパーの手作り総菜の売り場では、約70種類を店内で調理。平日でも10人ほどのパートたちがその美味しさを支えている。そんな惣菜部をまとめるのが、惣菜歴7年の地久間さん。自慢のお肉を使ったお総菜がメインなので、コスパの良さで勝負。手ごねメンチカツは1個141円。絶大な人気を誇るやみつき甘辛ごぼう（279円）は、常連たちもリピート確実。
店舗によっては粋な鮮魚店のようなところもある。陳列が豪快だ。今が旬のサンマは1尾106円ととってもお得。毎日、豊洲市場などから仕入れた鮮魚がずらりと並び、客の購買意欲をそそる。飲食店のプロたちも買いに来る新鮮さで、寿司も販売している。握り寿司は1貫当たり約66円とコスパ最強。1本130円の細巻きバイキングも人気。鉄火巻きや納豆巻きなど約13種類もある。
今や個性で勝負のスーパーの手作り総菜の売り場では、約70種類を店内で調理。平日でも10人ほどのパートたちがその美味しさを支えている。そんな惣菜部をまとめるのが、惣菜歴7年の地久間さん。自慢のお肉を使ったお総菜がメインなので、コスパの良さで勝負。手ごねメンチカツは1個141円。絶大な人気を誇るやみつき甘辛ごぼう（279円）は、常連たちもリピート確実。
住所： 東京都江東区豊洲6
URL： http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/
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