他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月2日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays泣くほどウマい！知っ得！お役所グルメ

足立区は江戸時代、日光街道・奥州街道の最初の宿場町として栄えた。足立区役所の最上階にある「食堂ソラノシタ」は晴れた日には富士山も一望できる絶景レストラン。日替わりの「豆皿定食」はキンキの煮付け、刺し身などがついた定食。職人歴50年の魚のプロが調理している。豊洲市場と足立市場で厳選した鮮魚を使用しご飯と味噌汁はおかわり自由。ピエール・エルメ・パリで働いていた方[…続きを読む]

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2025年4月1日放送　15:10 - 16:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーンおとりよせ＠東京

伊豆諸島があることから水産物も豊富にとれる東京だが、すし店の山口将司さんは伊豆諸島のマグロは赤みの鉄分らしい酸味も味を引き出してくれる、東京のマグロの味に驚いてくれると話していた。東京ではクロマグロの漁獲量が10年ほど前までは数t程度だったが、昨年は40tを超えるまでとなるなど産地となることも期待されている。その日のうちに市場に入庫できるので鮮度はピカイチで[…続きを読む]

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2025年3月29日放送　6:00 - 8:30　フジテレビ

めざましどようびかや予報

春休み最新スポットを紹介。先月末にオープンしたばかりのスポーツ・エンタメ施設「BOOTVERSE」を訪れた。グループで楽しめるパーティースポーツが20種類あるそう。なかでも注目は、色とりどりに光るLEDタイルを踏んで仲間と対戦＆協力して遊ぶ日本初導入の「PIXEL」。ローラーがついたストーンで氷の上でなくても手軽に楽しめる「ストリートカーリング」も日本初上陸[…続きを読む]

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2025年3月27日放送　19:00 - 21:00　フジテレビ

かまいまち調べて！食べづらいのに大人気グルメ

続いては東京・浅草の「秋光」という天ぷら店。こちらの「五代目天丼 極」溢れんばかりの天ぷらが乗った天丼。食べ方次第では崩れてしまい、箸をどこから入れるか迷うほど。シェアして食べるお客さんも多い。店主の谷原さんは旬の素材をどんどん乗せていたらこうなったと語ってくれた。

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2025年3月25日放送　23:16 - 0:05　テレビ東京

LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜値段の決め方SP

本庄鮮魚では9割以上を豊洲市場で仕入れる。バイヤーの磯谷さんは、まずはしっかり利益がとれる魚を探していく。お客さんが欲しがるたくさん売れる魚でしっかり利益を出そうという。3店舗分として3箱購入し、2割近い値引きに応じてもらった。1尾180の仕入れ値で、店頭では300円で売る。粗利率は40％。あまり知られていない魚は、普通に利益を取るという。マツカワカレイは刺[…続きを読む]

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