他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月4日放送　7:00 - 7:45　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（ニュース）

近年サンマの漁獲量は減少しており、価格も上昇していたが、今年のサンマは去年よりもサイズが大きくなっている。豊洲市場関係者によるとここ数年は100g前後だったが、今年は約7割が150g前後。ここ数年は150g前後は1割以下で、主に料亭や百貨店で取り扱われてきたが、スーパーでも手に入ようになった。背景には親潮の影響がある。

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2025年9月2日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界マツコの知らない干物の世界

西秀商店では最先端の技術でありならがアナログなところも抑えている。1匹1匹捌き方を変えて塩分を変えているという。作業している映像が流れた。そして2つ目は最新技術の血抜きについて。血管に水を注射して血を押し出している。スタジオで実際に干物を食べた。

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2025年8月27日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！あなたの節約術教えてください

中野ブロードウェイ地下商店街の勝田商店は多くの人で賑わう様子を見せている。豊洲で仕入れられた魚が扱われるが、昔ながらの魚屋のような場所との話も聞かれている。鮭の切り身は相場が1切れ約220円のところ、勝田商店では3切れで350円となっている。マグロの中トロは250gで相場よりも1000円ほど安い1700円などとなっている。特に水揚げ量が多かった魚を大量に購入[…続きを読む]

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2025年8月26日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays東京で涼やか水上さんぽ

「この標識の意味は？」というクイズ。正解は「波を立てない（引き波禁止）」。昔、小名木川では塩を運んでいた。徳川家康は行徳の塩田に着目し、塩を安全に運ぶために運河の整備を命じた。続いてのおすすめスポットは扇橋閘門。ここで「この施設の役割とは？」というクイズが出された。正解は「水位を合わせる施設」。
一行は隅田川に戻って来た。東京湾を目指す。佃というエリアには[…続きを読む]

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2025年8月25日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（特集）

東京・中央区のもみじ酒場。夜は和風居酒屋、昼は定番ランチがおいしいと評判。一番人気は若鶏の唐揚げ定食。店を切り盛りするのはミャンマー出身のマウン・ミョー・アウンさんと妻のマ・ミャ・トワイ・トウンさん、息子の＞ニェイン・チャン・アウンさん。もちカツオのお刺身丼定食、本マグロテールのステーキなど日替わりメニューもある。ミョーさんが日本で最初に働いたのが和食店。さ[…続きを読む]

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