自由ヶ丘にある大山生煎店は上海の老舗人気店からレシピを受け継いだ本場の小籠包が人気。「生煎（焼小籠包）」は鉄鍋で豪快に焼き上げていて、もちもちの皮に包まれた旨味たっぷりの一品。国産豚の挽肉を使った餡には肉の脂が染みたゼラチンやにんじん・生姜などが入っている。この時期は舞茸・エリンギなど6種類のきのこと野菜のあんかけスープが絡まった「きのこ湯麺」もシメのメニューとしておすすめ。
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「豚のひき肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月20日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.ご当地愛の一皿！北関東“焼きそば街道”
- 栃木にある焼きそば専門店「大豆生田商店」。栃木市の特徴である、ジャガイモが入った焼きそばは、並盛で450円だ。プラス50円で、ジャガイモの量が2倍になる。店主の80歳の母・トクさんが看板娘だ。店では、午前6時半から仕込みが始まる。多い時には、約80キロのジャガイモを蒸す。時間にして、22～23分ぐらいだという。甘みの強い北海道産の今金男しゃくを使っている。ト[…続きを読む]
- 2026年8月5日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 一品目は栄養バランスとボリューム満点のピーマンと春雨の甘辛そぼろ煮。炭水化物、タンパク質、ビタミンなど、バランスよくとれる調理になっている。まずはタレ作り。水、醤油、砂糖、ごま油など調味料を合わせておく。にんじんとピーマンは細切りに。その後は食材を全て耐熱容器に入れる。まずは春雨を入れる。春雨はタレの水分で春雨を戻すことができるので事前に戻す手間なしでOK。[…続きを読む]
- 2026年5月16日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- たたき風黒椎茸を作る。黒煌を切り、電子レンジに入れ3分、その後冷蔵庫で冷やす。大葉・生姜・みょうが・ポン酢をかけて食べる。
黒椎茸とエビのタルタル春巻きを作る。黒椎茸を4等分にし、エビとタルタルソースをのせる。春巻きで包み、油で揚げる。
麻婆黒椎茸を作る。挽肉・生姜・豆板醤・ニンニク・黒椎茸を炒める。甜麺醤・味噌・醤油を入れて炒めると完成。
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