料理研究家 小林まさみ先生の自宅、冷蔵庫の中をチェック。ポリ袋で半調理した食材。ポリ袋で調理の工程の途中まで済ませ冷蔵庫にストックしておく調理法。「厚切り豚のみそ漬け焼き」はポリ袋に豚肩ロース肉・赤味噌・はちみつ。味噌2に対してはちみつ1の割合がベスト。よく揉み込んだら冷蔵庫でストックするだけ。「キャベツの照り焼きつくね」はポリ袋に豚ひき肉を入れ、調味料などを入れ揉み込む。キャベツの細切り3枚分を入れ、全体が馴染むまで揉み込む。食べる時には照り焼きだれを絡めて焼き、最後に卵黄を乗せて完成。
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