麻婆風かぶ豆腐をつくる。かぶは8等分に切る。かぶの葉は小口切り。絹ごし豆腐は1.5cm角に切る。フライパンに油をひき、豚ひき肉・みそ・水・酒・砂糖・かぶ・絹ごし豆腐を入れて3～4分煮る。3～4分後水溶き片栗粉・かぶの葉を入れて煮る。