鍋の悩みで多かった具材を揃えるのが大変、食材が高くなるという意見について料理研究家しらいのりこさんに解決鍋を教えてもらう。最初は、鶏もも肉とごぼうですき焼きを作る。ピーラーでごぼうをスライスし水にさらしてアク抜き。鍋にごま油とにんにくを入れて中火で軽く炒め中華風の香りづけを行う。鶏肉は皮目を下にして動かさずに3分ほど焼くことでうま味と香ばしさが出る。そこに割り下を入れてごぼうを全投入。ごぼうがしんなりしてきたら完成。山椒や一味をかけて食べるのもおすすめ。この鍋のイチオシのシメはうどんで、うどんとごま油を少々かけてなじませれば完成。続いては豚バラ肉とキャベツの千切りを使ったしゃぶしゃぶ。鍋に水と昆布を入れて中火で熱し、沸騰直前に塩と酒を入れたら完成。顆粒だしでも代用OK。アンケートで多かった飽きる、家族の好みがバラバラを解決するのはつけダレのバリエーション。海苔ぽんだれは海苔を粉々にしてポン酢に溶かすだけ。コクを出すためにオリーブオイルを入れたら完成。2つ目のつけダレは、ごまにんにくみそダレで、白すりごま、みそ、おろしにんにく、砂糖を水を入れて混ぜるだけ。
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「豚バラ肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月3日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽか（ぽかぽか）
- 節分の豆を使ったアレンジお好み焼きを浜内千波が伝授。豆たっぷりのカリふわお好み焼きを作る。材料はキャベツ・豚バラ肉・卵等。薄力粉と水の割合は1：1。薄力粉・水・牛乳・塩を混ぜ合わせる。牛乳を生地に混ぜると粉臭くなくなる。山芋の代わりに追加で薄力粉を大さじ3入れる。豚肉の脂を利用して焼くのがポイント。食材のカット。豚肉：一口大。キャベツ：1cm弱の角切り。長ネ[…続きを読む]
- 2026年1月29日放送 21:00 - 23:00 TBS
- 櫻井・有吉THE夜会（激変！ビフォーアフターSP）
- 松田ゆう姫がKTRとの結婚を発表した。この日は結婚祝いに自宅にある人がやってくる予定。松田は、豚バラ肉を煮込む中国の伝統的な角煮料理トンポーローなど3品の中華料理でおもてなし。せいろを使ってヘルシーに作る。トンポーローはまず塊の豚バラ肉をバーナーで炙り、皮に残った毛を除去。水を入れた鍋に豚バラ、皮付き生姜、ネギ、紹興酒を加え、沸騰してから20分煮込む。ソース[…続きを読む]
- 2026年1月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県真鶴町
- 山田さんたちのごはん作り。圧力鍋に野菜、豚バラ肉などを入れて加熱したら「肉じゃが」の完成。食卓にはサバの味噌煮、ピザなども並んだ。
- 2026年1月29日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！PA＆道の駅 お得を探すドライブ旅
- 「道の駅 おがわまち」でワンプレートに使う食材を探す。渡辺さんが気になったのは武州めんの「手打生うどん」。埼玉県西部では「武蔵野うどん」が伝統食として食べられており、太くてコシが強く茶色い麺が特徴とのこと。他にも深谷ねぎとかつお節、とろろ昆布を合わせた「まぶして旨い！ねぎっ節飯」などがあった。食材を吟味して渡辺さんらが考案したワンプレートが「深谷ねぎどっさり[…続きを読む]
- 2026年1月29日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，早朝グルメ
- 東京・港区のKAIKOU COFFEEからの中継。贅沢な朝ごはんをコンセプトにしていて、一番人気はトーストの上に大ぶりのアスパラや半熟卵を乗せた「オープンサンドA」。また季節のスープもセットで、今回はミネストローネが付いている。
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