鍋の悩みで多かった具材を揃えるのが大変、食材が高くなるという意見について料理研究家しらいのりこさんに解決鍋を教えてもらう。最初は、鶏もも肉とごぼうですき焼きを作る。ピーラーでごぼうをスライスし水にさらしてアク抜き。鍋にごま油とにんにくを入れて中火で軽く炒め中華風の香りづけを行う。鶏肉は皮目を下にして動かさずに3分ほど焼くことでうま味と香ばしさが出る。そこに割り下を入れてごぼうを全投入。ごぼうがしんなりしてきたら完成。山椒や一味をかけて食べるのもおすすめ。この鍋のイチオシのシメはうどんで、うどんとごま油を少々かけてなじませれば完成。続いては豚バラ肉とキャベツの千切りを使ったしゃぶしゃぶ。鍋に水と昆布を入れて中火で熱し、沸騰直前に塩と酒を入れたら完成。顆粒だしでも代用OK。アンケートで多かった飽きる、家族の好みがバラバラを解決するのはつけダレのバリエーション。海苔ぽんだれは海苔を粉々にしてポン酢に溶かすだけ。コクを出すためにオリーブオイルを入れたら完成。2つ目のつけダレは、ごまにんにくみそダレで、白すりごま、みそ、おろしにんにく、砂糖を水を入れて混ぜるだけ。
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「豚バラ肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月30日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「甘辛☆韓国風BBQ」を調理。パプリカを縦横半分に切り、エリンギのかさを除き縦横半分にし、ねぎを4センチ長さに切る。肉と野菜を串に刺して、、肉を押さえつけ火の通りをよくする。こしょうを両面にふり片栗粉を全体にまぶし、片栗粉が固まるまで焼く。何度か上下を返して6～8分間焼く。コチュジャン・トマトケチャップ・オイスターソース・しょうゆ・みりん・はちみつ・おろしに[…続きを読む]
- 2026年3月27日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「レンジで豚もやし包み蒸し」のレシピを紹介。豚バラ肉を2cm幅に切って塩・こしょうをふる。ライスペーパーを水に浸して豚肉・もやしを包む。オーブン用シートを敷いた耐熱皿に並べる。
- 2026年3月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県城里町
- 安齋明美さんのごはん作り。カツオ、ニンニク、しょうゆを混ぜて、片栗粉をまぶして揚げたら「カツオの竜田揚げ」の完成。食卓には「レッドポアローのしゃぶしゃぶ」も並んだ。
- 2026年3月23日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- イトーヨーカドー 大森店ではミールキットの売り上げが去年から約2倍に増え、約20種類を取り揃えている。ミールキットは冷凍状態で販売されていて、特に魚メニューが人気だという。イトーヨーカドーでは旬を意識したメニューを心がけ、飽きが来ないように2ヶ月に1度は新商品を発売しているという。新商品の開発に当たっては開発責任者だけでなく購入層に近い従業員たちも試食を行い[…続きを読む]
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