大阪・大阪市にある「トロイカ＆リビエラ」を紹介。カツカレーやエビフライカレーを提供している。自家製の食パンを作り、それを細かくしてパン粉も作る。カツには山形県産の豚ロースを使用。カレールーには牛・鶏・豚の3種類のミンチを入れる。タマネギ・ニンジン・リンゴ・バナナも入れる。「トンカツカレー」は1200円、「コロッケカレー」は950円、「野菜とエビフライカレー」は1600円。この店は喫茶店でもあり、パン屋でもあるという。店主は久米一弥さん。営業時間は午前7時30分～午後8時。久米一弥さんはずっと店にいるといい、帰らないと話した。数日後、番組スタッフは開店1時間半前に店へとやって来た。シャッターを開けて店に入れてくれた久米一弥さんはさっき寝たところ。今から7時まで寝ようかなと話した。アラームの音を鳴らしたまま、店内にマットを敷いて寝た。寝すぎないようにするために鳴らしているという。枕はキッチンペーパー。久米一弥さんは40分後に起きた。午前6時50分から開店準備。パンを作りつつ、朝ご飯にヨーグルトを食べる。午前7時20分、店前の掃除をする。午前7時30分、開店。パンを買いにお客さんが来店。「食パン」は540円。パンには高級最強力粉のスーパーキング、乳脂肪分の高い牛乳・生クリーム、北海道産バター2種類を使用。牛乳と生クリームで濃厚ふわふわ食感の食パンになる。パン屋の準備をしながらモーニング営業。「モーニング」は500円。「ロースとんかつサンド」は500円、「たまごサンド」は330円。午前11時、ランチ営業開始。
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「豚ロース」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月4日放送 19:00 - 21:00 TBS
- バナナマンのせっかくグルメVIVANT 阿部寛×山中崇×ドラム Snow Man深澤 ザ・たっちも爆食
- 阿部さんはおすすめされたかつ久に電話で取材交渉。許可が取れたため3人は「かつ久 無庵」に向かった。築120年の古民家を改装した店内で食事を楽しめる創業43年のとんかつ専門店。お店を営むのはこの道50年初代店主の康久さんと息子の祥雄さん。今回はおすすめされたとんかつ定食をいただくことに。待っている間にVIVANTの撮影時のエピソードを披露。今作はアゼルバイジャ[…続きを読む]
- 2026年9月29日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 「あんずお肉の工場直売所 武蔵小杉店」では、きょう黒毛和牛の切り落としが税込み100g314円、とんかつ用の国産豚ロースが同じく100g139円など普段以上のお手頃価格で販売され、多くの人が手に取っていた。中でも特に人気だったのがA5ランクの宮崎牛を使った530円の弁当。限定200個の宮崎牛牛弁当は販売開始から30分で売り切れた。国産肉を中心に扱うこの店では[…続きを読む]
- 2026年9月20日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンドかのサンド増刊号
- 一行がやってきたのは2015年にオープンしたカマタ食堂。一軒家をリノベーションした店内はなつかしくも居心地のいい空間となっている。世田谷産の野菜などを使った和食が楽しめ、女性人気が高いお店。一行は味噌漬け焼きと竜田揚げを注文した。鈴木さんとサンドの2人は無名時代から切磋琢磨した仲だという。初対面の時のエピソードや営業に回った時の話をした。世田谷産野菜の素材を[…続きを読む]
- 2026年8月31日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県片品村
- 群馬県片品村の今村さんのご飯づくりを拝見。ダイコンと赤しその塩漬けをあえた「ダイコンと赤ジソの和え物」の完成。ズッキーニ、豚ロース、トマトなどを炒めて、万能和風ダレをあえて「夏野菜の和風炒め」の完成。食卓には「梅味噌キュウリ」も並んだ。
- 2026年8月25日放送 1:20 - 1:45 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- パパイアの種と皮と実を使った、パパイアのポークソテーの調理法を紹介。パパイアの実と皮の間には、肉を柔らかくするパパイン酵素が多く含まれる。
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