渋川市の行列店「牛すじ家」を訪れた。看板メニューの豚丼は特盛がスタンダード。甘じょっぱいタレに山椒が聞いている。初代のレシピを現店主の浩子さんだけが把握している。赤城牛を使った牛すじラーメンやジャンボステーキ定食も人気。