他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月5日放送　23:50 - 0:35　NHK総合

あしたが変わるトリセツショーじゃがいものトリセツ

じゃがいものでんぷんの粘度はとうもろこしの8倍以上。粒子のサイズが大きいため、その分水を含んで大きく膨らむ。このじゃがいものでんぷんを上手く使いこなせていない人が多い。でんぷんは細胞壁で守られていて、加熱するだけでは細胞壁から出てこない。しかし、すりおろすことで細胞壁が壊れ、でんぷん粒が解き放たれる。また、すりおろすことでメチオナールという成分が多く生成。メ[…続きを読む]

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2025年2月19日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！TEA TIME LIVE せきららスタジオ

せきららボイス募集「わが家のオススメあったかグルメ」。須田さんは「味噌おでん。赤いはんぺんが好き」などと話した。視聴者投票「屋台でラーメンを食べたことがある？」、「ある」58％、「ない」42％。虻川さんは「福岡で食べたことがある」、ユージさんは「東村山で食べたことがある」などと話した。視聴者のわが家のオススメあったかグルメは豚汁、すいとんなどと紹介された。[…続きを読む]

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2025年2月17日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．ナゼ？ナゼ？

豚汁の専門店が続々と登場し、豚汁目当てに外出する人が増えているという。きのう高円寺では熱汁祭が開催された。汁物メニューが13店舗から出店され、人気投票でNo.1が決定した。今年の頂点になったのは動悸（ときめき）のイベリコ豚のご馳走豚汁。脇役のイメージがある豚汁だが、最近は主役になっており、専門店が続々登場しているという。

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2025年2月17日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，THE TIME，マーケティング部

食卓の脇役ではなくメインに据えた豚汁専門店が増加している。東京・新宿区にある「とろ〜り豚汁めし 八百食堂」では豚汁めし定食が人気、野菜の旨みが溶け出したとろみのある豚汁が人気。「ごちとん 渋谷新南口店」では「ごろごろ野菜のごちそう豚汁定食」が人気、現在7店舗まで拡大している。なぜ豚汁専門店が増えているのか。月刊食堂・編集長・通山茂之は「健康志向の高まりがある[…続きを読む]

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