オープニング映像。

宮城・気仙沼にある食堂に密着。朝5時50分、入社3年目の村上さんがやって来た。気仙沼で生まれ育った村上さん。食堂がオープンして5年、地元出身の社員は村上さんが初めて。店長は加藤さん。神奈川から移住してきた。加藤さんいわく、村上さんの採用の決め手はやる気だったという。店は7時オープン。ランチタイムになると大盛況。「美味しいご飯で誰かの力になれたら」。あの日、震災に遭った小学2年生の村上さんは立派な大人になった。13時30分に閉店。明日の仕込みの前に2人のサラメシ。この日は「マグロのほほ肉のから揚げ」と「カツオのなめろう」を食べていた。

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Instagramエイカツオカツオのなめろうシイラマグロのほほ肉のから揚げメカジキ仙台（宮城）南三陸町防災対策庁舎日門定置網漁業生産組合東京都東日本大震災東日本大震災・原子力災害伝承館気仙沼（宮城）神奈川県第18亀洋丸顎関節症鶴亀の湯鶴亀食堂

東北の視聴者からのサラメシを紹介した。

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宮城県岩手県東日本大震災福島県

岩手・花巻にある大漁旗の工房をフォトグラファーの阿部さんが訪ねた。迎えてくれたのは三代目の伊藤さん。この工房では、祭りで使用する半纏や神社・寺に飾る社寺幕、漁船に揚げる大漁旗などを手掛け、地元の文化継承の一端を担ってきた。復興のシンボルにもなった大漁旗は、福が来る旗と書いて「福来旗（ふらいき）」とも呼ばれる。そんな工房の昼休みはサイレンとともに。阿部さんは社員たちのサラメシを写真に収めていった。

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伊藤染工場東日本大震災花巻（岩手）

福島・南相馬にあるバス会社に密着。朝6時10分、入社5年目の乗務員・光家さんが出社。現在、光家さんが担当しているのは特別支援学校のスクールバス。この日も時間通りに学校に到着した。もともとは小型と中型のバスが5台ほどの小さな旅行会社だった。それが本格的なバス事業に乗り出すことになったのは14年前の震災がきっかけだった。地震と津波で電車の運行が途絶え、原発事故の影響で大手バス会社も撤退。「バスを走らせてほしい」と町の人から切実な声が寄せられた。12時15分、光家さんのサラメシ時間が訪れた。この日は手作り弁当を食べていた。

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から揚げ甘辛タレじゃが明太マヨあえクラゲきゅうりブロッコリー仙台（宮城）千葉県南相馬（福島）東北アクセス東日本大震災豚汁