「豚肉と焼き豆腐の粕汁」の作り方を紹介。加熱した酒かすを加えて、みそ、みりん、薄口しょうゆを加え、少し煮ることで酒かすの味をまろやかにする。器によそって青ねぎ、七味唐辛子を盛り付けて完成。