神奈川県相模原市でご飯調査。キウイフルーツ農家の長谷川さんに紹介してもらった久保田さんの自宅を訪ねた。久保田さん夫妻、長女夫妻とその孫の5人で暮らしている。この日は、久保田さん夫妻と、長女の夫の寛さんとお昼ご飯。長谷川さんからもらったという米ナスをカット。内側に切り込みを入れる。油をひいたフライパンで焼く。蓋をして、約10分蒸し焼きにしたら、皿に移す。自家製のゆず味噌を塗り、仕上げにごまをふりかけたら、ナス田楽の完成。次に、サツマイモと青唐辛子を切り、天ぷら粉につけ、油で揚げて天ぷらに。タマネギなどの野菜をカットし、衣をつけてかき揚げに。久保田家お気に入りの細めのうどんを茹で、豚肉としめじ、めんつゆで作ったつけ汁ができたら、お昼ご飯の完成。オカワカメのポン酢和えなども並んだ。久保田さんらは、かき揚げは、タマネギの甘さがいい、ナス田楽は、ナスはトロトロで、味噌もおいしいなどと話した。
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「豚肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月3日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダコレうまの旅
- 大仁田美咲が神戸市を巡った。まず訪れたのは、ぎょうざの店 ひょうたん 三宮店。メニューは餃子とビールのみ。営業開始と同時に多くのお客さんが訪れる人気店。大仁田は焼きぎょうざを堪能。秘伝の味噌ダレで食べる。
- 2026年10月2日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 5位は同点で2つの商品がランクイン。1つ目は町中華専門家がおいしさ9.5点と高得点をつけた丸美屋「具材入り八宝菜の素」。用意する食材は白菜と豚肉だけ。ニンジン・たけのこ・しいたけ・キクラゲがソースに入っている。風味豊かな鶏ガラスープ仕立ての餡が肉と野菜のおいしさを引き立ててくれる。かなでは「お肉これだけ入ってても全然脂っこくない」などと語った。
- 2026年10月2日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「ふわふわ豆腐お好み焼き」のレシピを紹介。サラダ油で引いて生地を広げて豚肉を乗せる。塩・こしょうを振り蓋をして焼く。
- 2026年10月2日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！国民意識調査ビンゴ
- 好きな豚肉料理といえば？
- 2026年10月1日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県かすみがうら市）
- 関さんのごはん作りを拝見。豚肉に片栗粉をまぶす。豊水をすりおろし、料理酒、醤油などをあわせて調味料をつくる。豚肉、タマネギを炒めて、調味料を加えたら「豚のしょうが焼き」の完成。豚肉をバターで炒め、カボチャとタマネギを投入。水、みりん、醤油で味付けしたら「肉カボチャ」の完成。食卓にはキュウリとタマネギのサラダなども並んだ。
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