「大阪王将」の工場にやってきた。大阪王将は冷凍食品も大人気。こちらの工場では1日15万パックも売れる冷凍餃子を製造している。冷凍餃子を作る工程は主に6つ。餃子の皮作りに始まり、出荷前の冷凍まですべてを工場内で行っている。徐々に生地を延ばすことでグルテンを壊さずモチっとした皮の食感を残している。小麦粉は1日10トン使用している。保管庫に貯蔵されている野菜は60トン。この量を2～3日で使い切る。季節ごとに全国各地から一番美味しい野菜を仕入れ、1年を通して安定した味にしている。キャベツの芯をくり抜くマシンがある。ミンチ肉を先に投入し、調味料を入れてお肉にしっかりと味をつける。次に野菜を投入し水っぽさが消え旨みが感じられる。鳥と豚の旨みが詰まった煮凝りを砕いて混ぜることで肉汁が溶けるジューシーな仕上がりになる。餃子包みマシンは企業秘密。マシンが自動でトレーへ並べる。1分間に餃子を包む和は1台あたり170個。ここから蒸しの工程へ。
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「豚肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 14:00 - 15:00 TBS
- M！LKの爆裂ミッション（M！LKの爆裂ミッション）
- 3つ目のギルティ飯は「肉汁麺レベルMAX」。豚肉に片栗粉をまぶして揚げ、秘伝の甘辛ダレに絡める。ラーメンは背脂たっぷりの濃口醤油スープ、麺は中太麺で、トッピングの豚肉は800g．仕上げにバーナーで炙り完成。食べたメンバーは「とろとろで柔らかい。」などとコメント。3人では食べきれず、ディレクターが助っ人に入り完食。総カロリーは3577kcalだった。
- 2026年10月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 新宿高島屋では、来月3日まで「大北海道展」を開催中。しかし、ホタテの不漁で、小さいホタテや冷凍ホタテを使用する店があった。
- 2026年10月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（宮崎県日南市）
- ディレクターは中島さんのご飯作りを拝見しカツオのカルパッチョや麻婆ナスなどを作った。作った料理を試食し「ナスに豚肉の脂を吸わせて美味くした」などと話した。
- 2026年10月22日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「さつま芋と豚肉の黒酢炒め」を調理。豚肉を食べやすく切りしょうゆ・酒・片栗粉・油をもみこみ下味をつけ、さつま芋の端を落とし皮ごと斜めに切り、鍋にたっぷり水をいれてさつま芋をゆで水気をきる。水・黒酢・砂糖・しょうゆ・片栗粉を混ぜ合わせ調味料を作る。フライパンで豚肉を色が変わるまで炒め一旦取り出し、フライパンをふき油をいれてさつま芋を両面焼き、豚肉・合わせ調味料[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！カレーなるプレゼンバトル！
- 杉谷拳士さんは「函館ラッキーピエロ 中辛一生懸命カレー」（356円）を紹介。函館市民に絶大な人気を誇るハンバーガーショップのカレーであり、隠し味に北海道ガゴメ昆布を使用している。具材はじゃがいも・豚肉・にんじんとなっており、昆布の旨味と野菜の旨味が融合。杉谷さんの函館ラッキーピエロ 中辛一生懸命カレー」は投票により、くるまさんに勝利。
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