他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月9日放送　15:10 - 15:55　NHK総合

午後LIVE ニュースーンミニ番つまみぐい

福岡県の豚骨ラーメンは久留米・博多・長浜の3種類があり、長浜ラーメンは豚の頭・背脂・皮・ニンニクとシンプルで、強火で1日炊き上げる。麺は細めんが主流で、茹で時間も1分と短い。博多ラーメンは1940年代に豚骨を下炊きして血抜きアク抜きをして非乳化スープを作るやり方がルーツで、麺は平打ち麺。久留米ラーメンは材料が豚骨のみで、前日に使ったスープに新しい骨を入れて継[…続きを読む]

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2024年12月4日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ綾瀬はるかさんが行く！幸せイタリア旅

綾瀬はるかさんが行くイタリア旅についてのトークを紹介。伝統を守ろうとするイタリアの人について福岡出身の博多華丸の2人は「自分たちも豚骨ラーメンに煮卵が入っていると違和感を感じる世代。ゆで卵を向いて食べていたので」などと話した。綾瀬さんは南イタリアのナポリにも向かっていた。

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2024年12月3日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（ニュース）

今日、ぐるなび2024年「今年の一皿」記者発表会が開催された。2024年の今年の一皿は「うなぎ」。選定理由は完全養殖化への研究が進展、お手頃価格のチェーン店の台頭など以前より気軽に味わえるようになったこと。今年から海外から注目された日本食に贈られる「インバウンド賞」も新設された。記念すべき1回目の今年のインバウンド賞は豪華な食材を使った「プレミアムラーメン」[…続きを読む]

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2024年9月28日放送　11:55 - 13:30　日本テレビ

兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）

鴨せいろを食べて兼近大樹は、細見のそばが濃厚なスープとカッシャンコなどとコメントした。イベリコ豚せいろを注文した満島真之介は、とんでもないうまさなどとコメントした。

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2024年9月10日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！かが屋の絵になる写真旅 第6弾

かが屋の絵になる写真旅は宮崎・高千穂で絵になる3大スポットを巡り美しい写真を撮る。大人気観光スポット・あまてらす鉄道を訪れるグランドスーパーカートの燃料には廃棄する豚骨スープや天ぷら油などから作られたバイオディーゼル燃料を使用し環境に配慮した取り組みを行っている。高さ日本一の鉄道橋からの超絶景を楽しむ旅へ出発、ライティングされたトンネルを通り、芸能の神様を祀[…続きを読む]

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