他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月21日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理京料理人のモダン和ごはん

「あじとたこの和風カルパッチョ」を調理。刺身用あじを約7ミリのそぎ切りにし、ゆでだこを約5ミリ幅に切る。トマト・レモンを切る。細かく切ったねぎ（白い部分）・うす口しょうゆ・酢・ごま油をまぜてねぎオイルを作る。半分に折り畳んだあじとレモン・たこ・トマトを皿にもりつけ、白ごま・貝割れ菜・ねぎオイルを加えたら完成。

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2025年7月24日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「厚揚げピーマン和風そぼろ炒め」、「貝割れ新しょうがしらすあえ」を調理。厚揚げ・ねぎ・ピーマンを切る。豚ひき肉を炒め、半分スペースをあけて厚揚げを炒める。火が通ったらねぎ・ピーマンを加える。だし・オイスターソース・しょうゆ・みりん・砂糖の合わせ調味料を入れて煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。七味とうがらしをかけてそぼろ炒めが完成。貝割れ菜・新しょうが・塩[…続きを読む]

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2025年7月7日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜）

「冷やし豆乳担々麺」の作り方を紹介。鶏ひき肉にしょうゆ、酒、甜麺醤を加えて炒める。熱湯で中華生麺を表記時間通りにゆでる。貝割れ菜を切る。麺が茹で上がったらザルに上げて水に落としヌメリを取り、氷水でよく冷やす。

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2025年7月3日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

ふんわり豚しゃぶの薬味あえを調理。豚ロース肉に湯2カップ・水1と4分1カップを入れた鍋で茹でて広げ粗熱を取る。ゆで汁はアクを取ってスープに活用できる。玉ねぎを薄切りにして10分ほど水にさらす。みょうが・貝割れ菜なども用意しておく。しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・塩をボウルで混ぜて豚肉を加えて合わせる。貝割れ菜などの薬味を入れてあえて完成。豆腐に塩をふり、豚しゃぶ[…続きを読む]

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