資さんうどんの新規店に密着。ベテラン社員が現場を束ねる中、新店舗オープン日には会長も現場で動き回り、接客を終えると新規オープン店をハシゴして千葉県の新店舗でも現場をチェックした。客がうどんと一緒に食べていた商品、第2位はミニぼた餅。ほどよい甘さの小豆と絶妙な硬さの餅米がうどんに合うとのこと。資さんうどん人気の秘密「北九州発 伝統の黄金出汁」。テレビ初公開となる出汁の原材料は鰹節・昆布・椎茸などを使用し、1ボウル分の材料から1鍋分が作られるが、各店舗で出汁をとるのがこだわりとのこと。客がうどんと一緒に食べていた商品、第1位はカツとじ丼。とろとろ半熟卵とタレが染み込んだカツがうどんとの相性抜群とのこと。