出場者3人が「愛と情熱 華やか！炊き込みごはん」をテーマに勝負。スレンデル・レガさんは「ベジマライビリヤニ」を作った。しょうがやにんにく、さまざまなスパイスで味付けし、かぼちゃやカリフラワー、いんげんなど食べ応えたっぷりの野菜ビリヤニ。パラパラとした食感のバスマティライスにはカレーにも使われるカルダモンやクローブなどのスパイシーな風味を染み込ませた。レガさんが日本で大好きになった厚揚げや湯葉を使い、日本とインドをヒュージョンさせた一品。樋口南さんは「ほっこり優しい冬の味わい 甘鯛だし炊き込みごはん」を作った。甘鯛を贅沢にのせ、上品さを感じさせる一杯。見た目の華やかさにもこだわった。香ばしい香りとパリッとした食感の甘鯛。そして、昆布締めして出汁が染み込んだ甘鯛。2つの味わいを楽しめる。甘鯛のアラと昆布をベースに作った出汁が口いっぱいに。森本嶺生さんは「イラン薫る魂の創作炊き込みごはん」を作った。ふんわり立ち上がるシナモンの香りに、バターのコクとしょうゆの風味。イラン料理・ポロをアレンジした炊き込みご飯。サフランの華やかな甘味で始まり、一味唐辛子のピリッとした後味が程よく広がる。ライムの酸味が加わることでピリ辛を爽やかに包み込み、さらに華やぐ。
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「赤かぶ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月3日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 火曜の良純孝太郎SP生きる世界遺産 冬の白川郷を大冒険
- カフェ「いっぷく ちな」では飛騨牛を使用した揚げたてのコロッケやブランド豚の結旨豚を使用した豚まんなどを販売している。白川郷は1995年の世界遺産登録以降観光客が急増していて、これにともなって飲食店の数も急増している。「ふるさと味処 結の郷」ではA5ランクの飛騨牛を注文後に炙る串焼きが人気で、飛騨牛の美味しさを最大限引き出すために塩焼きにしている。また自家製[…続きを読む]
- 2026年1月28日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜愛と情熱の炊き込みごはん
- 出場者3人が「愛と情熱 華やか！炊き込みごはん」をテーマに勝負。出場者1人目はスレンデル・レガさん（30）。インド人エンジニア。6人兄弟の末っ子で、先に来日していた長女に進められて5年前に日本で就職。以来、日本の食材の豊かさに惹かれたそう。出場者2人目は樋口南さん（17）。調理科に通う高校生で、将来は管理栄養士を目指している。実は「激突メシあがれ」に出場する[…続きを読む]
- 2026年1月9日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンおまかせ中継 その場でクイズ
- おまかせ中継、その場でクイズは現場でアナウンサーが地域の魅力を探りながらその場でクイズを出題する。京都・下京区から中継。ミッションは「冬の京都で旬の漬物を取材し、即興でクイズを出題せよ」。老舗の漬物屋さんにお邪魔した。お店の建物は明治時代に建てられたもので100年以上前のものだという。赤かぶなどの漬物、千枚漬などが並ぶ。お店で千枚漬、すぶき、賀茂なすの柴漬け[…続きを読む]
- 2025年10月22日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 話題の粘土クッキー「coloridohクッキー生地」。竹内はご主人の希望で2014年から家族6人でアメリカに移住。7年間で60を超える国と地域6000人以上のゲストと触れ合う中で気づいたのは全員が食べられる食事の重要性だった。コロリドクッキーには一般的なクッキーに入っている小麦や卵などが入っていないのはもちろん、消費者庁が定めたアレルギー特定原材料等28品目[…続きを読む]
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